Klasické mleté lasagne

Obsah:

Klasické mleté lasagne
Klasické mleté lasagne
Anonim

Máte radi talianske jedlo? Potom sa určite pozrite na klasické mleté lasagne. Toto je ľahký recept na jedno z najobľúbenejších výdatných mäsových jedál na svete. Podrobný recept s fotografiou, ako si doma vyrobiť tradičné lasagne.

Hotové lasagne s klasikou z mletého mäsa
Hotové lasagne s klasikou z mletého mäsa

Obsah receptu:

  • Prísady
  • Podrobná príprava lasagní s klasickým mletým mäsom
  • Video recept

Klasické mleté lasagne sú úžasne lahodné kráľovské jedlo talianskej kuchyne, ktoré milujú ľudia mimo štátu a získalo uznanie v mnohých krajinách sveta. Je to výdatné jedlo vyrobené z vrstiev cestovín, mäsovej náplne a bešamelovej omáčky. Lasagne sa dnes samozrejme vyrábajú rôznymi spôsobmi. Ale najchutnejšie sú vždy klasické lasagne, ktoré sa pripravujú doma aj v reštauráciách. Koniec koncov, technologický proces jeho prípravy nie je vôbec komplikovaný, aj keď si vyžaduje určitú pozornosť. Podrobný recept s fotografiou krok za krokom vám však pomôže zopakovať každú fázu varenia lasagní bez zbytočných ťažkostí. Miska je ideálna na akúkoľvek oslavu alebo nedeľnú večeru.

Listy cestovín z lasagní si môžete kúpiť v každom obchode s potravinami. Ale ak si to prajete, môžete to urobiť sami. Aj keď špeciálne hotové výrobky výrazne skrátia dobu varenia. Hlavnou zložkou jedla je mäso, ktoré je skrútené v mlynčeku na mäso. Aj keď si môžete kúpiť hotové mleté mäso. Druh mäsa je zvyčajne hovädzie, ale zmeny sú možné. Bravčové alebo zmiešané mleté mäso, ktoré je predsmažené so zeleninou a paradajkami, bude stačiť. Bešamelová omáčka prestupuje počas pečenia každú vrstvu lasagní a robí jedlo jemným a krémovým. Parmezán na posypanie úspešne nahradí akýkoľvek tvrdý syr. Drží vrstvy misky pohromade. Vďaka kombinácii všetkých zložiek bude chuť lasagní neskutočne hlboká a bohatá.

  • Kalorický obsah na 100 g - 315 kcal.
  • Porcie v kontajneri - 1 lasagne na 4 porcie
  • Čas varenia - 1 hodina 45 minút
Obrázok
Obrázok

Zloženie:

  • Plátky cestovín - 9 ks.
  • Paradajková pasta - 2 polievkové lyžice
  • Syr - 200 g
  • Mleté čierne korenie - štipka
  • Vajcia - 1 ks.
  • Mäso - 700 g
  • Cibuľa - 1 ks.
  • Mlieko - 250 ml
  • Rastlinný olej - na vyprážanie
  • Bazalka - 2-3 vetvičky
  • Maslo - 25 g
  • Cesnak - 2 strúčiky
  • Soľ - 1 lyžička alebo podľa chuti

Podrobná príprava lasagní s klasickým mletým mäsom, recept s fotografiou:

Mäso je skrútené v mlynčeku na mäso
Mäso je skrútené v mlynčeku na mäso

1. Umyte mäso, odrežte film žilami a skrútte ho cez mlynček na mäso.

Cibuľa nakrájaná nadrobno
Cibuľa nakrájaná nadrobno

2. Cibuľu ošúpeme, umyjeme a nakrájame na malé kocky. Ošúpeme a nakrájame cesnak.

Mleté mäso vyprážané na panvici
Mleté mäso vyprážané na panvici

3. Na panvici rozohrejeme rastlinný olej a vložíme mleté mäso na vyprážanie. Na strednom ohni ho priveďte do svetlej zlatohnedej farby.

Na panvici opražíme cibuľu
Na panvici opražíme cibuľu

4. Cibuľu opražte na inej panvici na strednom ohni, kým nebude priesvitná.

Mleté mäso s cibuľou ochutené korením
Mleté mäso s cibuľou ochutené korením

5. Na jednej veľkej panvici zmiešajte opraženú cibuľu s mäsom. Pridajte paradajkový pretlak, mletý cesnak, nadrobno nakrájanú bazalku, soľ, čierne korenie, akékoľvek korenie a bylinky. Môžete dať talianske korenie, zdôraznia chuť lasagní.

Mleté mäso s opraženou cibuľkou
Mleté mäso s opraženou cibuľkou

6. Jedlo premiešame a prikryté dusíme na miernom ohni 5 minút.

Mlieko, vajíčka a hobliny syra sa namáčajú do panvice
Mlieko, vajíčka a hobliny syra sa namáčajú do panvice

7. Na panvici rozpustíme maslo a prilejeme mlieko. Pridajte surové vajíčko a 100 g hoblín syra. Namiesto syra a vajec musíte do klasickej bešamelovej omáčky dať lyžicu pšeničnej múky. Omáčku zahustí a dodá jej krémovú konzistenciu.

Na výrobu omáčky sa používa mlieko, vajcia a syr
Na výrobu omáčky sa používa mlieko, vajcia a syr

8. Miešajte a zahrievajte omáčku, kým sa syr nerozpustí a nestane sa homogénnou konzistenciou.

Lasagna sa varí
Lasagna sa varí

9. Plátky lasagní uvaríme vo vriacej vode takmer uvarené. Čas varenia nájdete na obale výrobcu.

Lasagne listy sú varené
Lasagne listy sú varené

desať. Uvarené pláty cestovín dajte na tanier, aby bola prebytočná tekutina sklenená.

Pláty lasagne sú uložené v pekáči
Pláty lasagne sú uložené v pekáči

11. Uvarené listy nakrájame na pekáč a vložíme ich do pekáča.

Mleté mäso vyložené na plátkoch lasagní
Mleté mäso vyložené na plátkoch lasagní

12. Na vrch rovnomerne rozložte mleté mäso.

Na mleté mäso sa nanáša omáčka
Na mleté mäso sa nanáša omáčka

13. Mleté mäso zalejeme mliečno-syrovou omáčkou.

Zhromaždené lasagne s mletým mäsom sa odošlú do rúry
Zhromaždené lasagne s mletým mäsom sa odošlú do rúry

14. Pokračujte v zbere lasagní: pláty cestovín, mleté mäso a omáčku. Poslednú vrstvu štedro posypte hoblinami syra. Rúru predhrejte na 180 stupňov a pošlite klasické mleté lasagne na pol hodinu. Varte prvých 20 minút pod uzavretým vekom alebo alobalom, potom ho vyberte, aby syr zhnedol. Hotové jedlo podávajte horúce.

Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť klasické mleté lasagne.

Odporúča: