Kuracie mäso je pre väčšinu populácie najdostupnejším mäsom. Na spestrenie denného menu s týmto vtákom pripravte úžasne chutné jedlo - yahnia. Podrobný recept s fotografiou. Video recept.
Yakhnia je jedlo, ktoré kombinuje odtiene dvoch kuchýň naraz - balkánskej a východnej. Jedlo môže vyzerať ako prvé a druhé jedlo súčasne. Predstavuje najskôr vyprážané a potom dusené kura so zeleninou. Zoznam korení a korení sa môže líšiť, z ktorých je takmer nikdy nemožné uvariť jachtu s rovnakou chuťou dvakrát. Okrem toho môže byť v tomto jedle použitá akákoľvek zelenina a mäso môže byť odlišné. Preto zmenou druhu mäsa, druhov zeleniny a korenia je možné yagnu vždy získať s novou chuťou a arómou. Každý jedlík si preto nájde vhodný yachny recept a bude môcť zaradiť toto zdravé a chutné jedlo do svojho jedálnička.
Stojí za zmienku, že sa pripravuje veľmi ľahko a rýchlo a spôsob varenia bude známy mnohým ženám v domácnosti, takže viac ako jeden kuchár nebude mať problémy s varením yachny. Na tento recept sa používa kura. Vďaka svojej lacnosti a dostupnosti sa už dlho stáva obľúbeným výrobkom. Hydina sa ľahko a rýchlo varí, nevyžaduje zložité techniky a špeciálny spôsob spracovania. Podľa receptu si môžete vziať celé jatočné telo alebo akúkoľvek jeho časť: krídla, prsia, stehná, paličky. Ak vezmete celé jatočné telo, nakrájajte ho na porcie na niekoľko kúskov spolu s kosťami. Nechajte krk, hlavu a podobne.
- Kalorický obsah na 100 g - 121 kcal.
- Porcie - 3
- Čas varenia - 1 hodina 15 minút
Zloženie:
- Kuracie mäso (akékoľvek časti hydiny) - 700 g
- Rastlinný olej - na vyprážanie
- Paradajky - 2 ks.
- Cibuľa - 1 ks.
- Bazalka - 5 vetiev
- Bobkový list - 2 ks.
- Mleté čierne korenie - štipka
- Cilantro - 4-5 vetiev
- Cesnak - 2 strúčiky
- Soľ - 0,5 lyžičky alebo podľa chuti
Podrobná príprava kuracieho yahnia, recept s fotografiou:
1. Kura alebo jeho časti umyte a osušte papierovou utierkou. Ak máte celé jatočné telo, nakrájajte ho na kúsky. Ak je prítomné perie, odstrihnite ho. Ak chcete, môžete z kúskov odstrániť kožu, takže jedlo bude diétnejšie, pretože je to práve šupka, ktorá obsahuje najviac tuku a cholesterolu.
2. Na panvici zohrejte rastlinný olej a dajte mäso opražiť. Smažte na strednom ohni do zlatista. Ochutíme soľou a čiernym korením.
3. Kým sa kura varí, obráťte sa na zeleninu. Paradajky umyjeme a nakrájame na kocky. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na malé kocky. Koriandro a bazalku nasekáme nadrobno.
4. Na panvici rozohrejeme rastlinný olej a posolíme cibuľu.
5. Za občasného miešania dajte na transparentnosť.
6. K cibuli pridáme paradajky, koriander a bazalku.
7. Nalejte trochu pitnej vody, dajte bobkový list, soľ a korenie. Zeleninu dusíme 7 minút, aby paradajky zmäkli.
8. Kuracie kúsky pošlite na panvicu na zeleninu a položte ich na zeleninový vankúš.
9. Na panvicu položte veko a priveďte k varu na silnom ohni. Znížte teplotu na najnižšie nastavenie a kuraciu jachtu duste pol hodiny, kým nebude hydina mäkká. Hotové jedlo podávajte s ľubovoľnou prílohou. A ak chcete ako prvé jedlo uvariť yagnu, vložte zeleninu a hydinu do hrnca, zalejte vodou a varte pol hodiny.
Pozrite si tiež video recept na varenie kuracieho yahnya.
