Baklažán dusíme v pomalom hrnci

Obsah:

Baklažán dusíme v pomalom hrnci
Baklažán dusíme v pomalom hrnci
Anonim

Varenie baklažánu v pomalom hrnci je jednoduché, ak poznáte správny recept s fotografiou krok za krokom. Potom si zelenina zachová všetky vitamíny a jedlo bude šťavnaté, chutné, zdravé a dobre absorbované. Video recept.

Hotový baklažánový vývar v pomalom hrnci
Hotový baklažánový vývar v pomalom hrnci

Letná sezóna je nádherná, pretože si môžete uvariť najrozmanitejšie zeleninové jedlá. Postele a regály supermarketov sú plné veľkého výberu letnej zeleniny a ovocia. Z obrovského počtu ponúkaných možností mnohí uprednostňujú baklažány. V sezóne dozrievania sa stávajú hlavnou zeleninou na stoloch milovníkov chutného jedla. Popularita zeleniny nie je vôbec prekvapujúca, pretože baklažán má neobvyklú arómu a chuť. Okrem toho je celkom uspokojivý a výživný, zatiaľ čo sa do tela ľahko vstrebáva a trávi, čo je obzvlášť dobré v horúcom období. Dnes zdieľam recept na výrobu baklažánového guláša v pomalom hrnci.

Dusíme, aj keď nemá sezónny čas varenia, ale najčastejšie sa pripravuje v lete, keď je príroda obdarená množstvom rôznej zeleniny. Čím viac ich bude na tanieri, tým viac výhod naše telo dostane. Baklažánový zeleninový prívarok je jedlo bohaté na zeleninu, ktoré ocení každý gurmán. Môžeme podávať s akoukoľvek pochúťkou: mäsom, kašou, zemiakmi … Aj keď sa len tak dobre hodí k chlebu. Multivarič výrazne uľahčí varenie. Spotrebič je možné zapnúť v režime „vyprážania“alebo „pečenia“, výsledok bude stále vynikajúci. Naučte sa nové možnosti zázračnej technológie a vychutnajte si výsledok chutných jedál. Aj keď toto zariadenie nie je k dispozícii, potom podľa rovnakého receptu môžete variť guláš na sporáku.

  • Kalorický obsah na 100 g - 65 kcal.
  • Porcie - 3
  • Čas varenia - 1 hodina 30 minút
Obrázok
Obrázok

Zloženie:

  • Zemiaky - 1-2 hľuzy
  • Rastlinný olej - na vyprážanie
  • Paradajky - 2 ks.
  • Akékoľvek korenie a korenie podľa chuti
  • Baklažán - 1 ks.
  • Soľ - 1 lyžička alebo podľa chuti
  • Mäso - 500 g (akákoľvek odroda)
  • Štipka mletého čierneho korenia

Krok za krokom varenie baklažánového ragú v pomalom hrnci, recept s fotografiou:

Mäso je nakrájané na kúsky
Mäso je nakrájané na kúsky

1. Mäso umyte pod tečúcou vodou, odrežte filmy žilami a nakrájajte na stredné kusy.

Na kocky nakrájané zemiaky
Na kocky nakrájané zemiaky

2. Zemiaky ošúpeme, umyjeme a nakrájame na kocky.

Baklažán nakrájaný na kocky
Baklažán nakrájaný na kocky

3. Baklažány umyjeme, odkrojíme chvost a nakrájame na kocky. Ak používate zrelé ovocie, odstráňte z neho horkosť. Za týmto účelom posypte nakrájanú zeleninu soľou a po pol hodine opláchnite pod tečúcou vodou. Ak je zelenina mladá, potom v nej prakticky nie je horkosť.

Paradajky nakrájané na kocky
Paradajky nakrájané na kocky

4. Paradajky umyjeme a nakrájame na plátky.

Mäso sa vypráža v pomalom hrnci
Mäso sa vypráža v pomalom hrnci

5. Do misky multivarkára nalejte trochu oleja a zapnite režim „vyprážania“. Pridajte mäso a varte 5-7 minút do zlatista.

Zemiaky vyprážané v pomalom hrnci
Zemiaky vyprážané v pomalom hrnci

6. Mäso vyberieme a poukladáme zemiaky, ktoré tiež opekáme 7 minút do zlatista.

Baklažán vyprážaný v pomalom hrnci
Baklažán vyprážaný v pomalom hrnci

7. Po zemiakoch opečieme baklažány. V prípade potreby pridajte olej. baklažány ho milujú a aktívne ho absorbujú.

Všetky vyprážané jedlá sú kombinované v multivarke
Všetky vyprážané jedlá sú kombinované v multivarke

8. Pridajte do misky všetko vyprážané.

Do multivarkára sa pridajú paradajky, soľ, korenie a korenie
Do multivarkára sa pridajú paradajky, soľ, korenie a korenie

9. Pridajte paradajky, soľ, korenie a dochuťte akýmkoľvek korením a bylinkami.

Hotový baklažánový vývar v pomalom hrnci
Hotový baklažánový vývar v pomalom hrnci

10. Miešajte, zapnite režim „kalenia“a zapnite časovač na pol hodiny. Hotový baklažánový prívarok podávajte horúci v pomalom hrnci.

Pozrite si tiež videorecept o tom, ako uvariť zeleninový guláš v pomalom hrnci.

Odporúča: