Ako uvariť vynikajúci bravčový guláš s omáčkou? TOP 3 chutné recepty krok za krokom. Tajomstvá a jemnosti skúsených kuchárov. Video recepty.
Bravčový guláš s kyslou smotanou
Lahodný recept na bravčový guláš sa získava v spoločnosti s kyslou smotanou. Mäso je veľmi jemné, šťavnaté a topí sa v ústach. A zemiaky dopĺňajú jedlo, čo ho robí viac uspokojujúcim.
Zloženie:
- Bravčové mäso - 500 g
- Cibuľa žiarovka - 4 ks.
- Paradajky - 2 ks.
- Zelené korenie - 3 ks.
- Zemiaky - 500 g
- Bravčový tuk - 4 polievkové lyžice na vyprážanie
- Červená paprika podľa chuti
- Bobkový list - 3 listy
- Korenie - 5 ks.
- Soľ - 1 lyžička alebo podľa chuti
- Kyslá smotana - 1 polievková lyžica.
Bravčová guláš s kyslou smotanou krok za krokom:
- Mäso umyjeme, odkrojíme prebytočný kus a nakrájame na veľké kúsky.
- Ošúpeme a nakrájame zemiaky na veľké kúsky.
- Ošúpeme a nakrájame cibuľu na kolieska.
- Zelenú papriku ošúpeme a nakrájame na plátky.
- Paradajky nakrájame na 4 plátky.
- Bravčový tuk rozpustíme na panvici a mäso na prudkom ohni opečieme do zlatista.
- Pridajte cibuľu a restujte, kým nebude priesvitná.
- Pridajte mletú červenú papriku a premiešajte.
- Rozložte všetku pripravenú zeleninu a nalejte 2 polievkové lyžice. studená voda.
- Uvaríme a ochutíme všetkým korením.
- Varíme, kým nie sú takmer hotové.
- Na konci varenia pridajte kyslú smotanu, soľ, korenie a premiešajte. Dusíme ďalších 5 minút a podávame horúce.
Bravčový guláš s paradajkovou omáčkou
Bravčový guláš s omáčkou je voňavé, výdatné a bohaté jedlo. Mäso je veľmi jemné a mäkké a omáčka je hustá a aromatická.
Zloženie:
- Bravčová buničina - 0,5 kg
- Cibuľa - 100 g
- Cukor - 5 g
- Soľ - 1 lyžička chuť
- Rastlinný olej - 50 ml
- Múka - 20 g
- Paradajková pasta - 35 g
- Mletá červená paprika - štipka
- Bobkový list - 1 ks.
- Voda - koľko to bude trvať
Ako pripraviť bravčový guláš s paradajkovou omáčkou krok za krokom:
- Mäso umyte, osušte papierovou utierkou a nakrájajte na kocky.
- Cibuľu ošúpeme a nakrájame na malé kúsky.
- Na panvici rozpálime olej, pridáme mäso a na strednom ohni opečieme dozlatista.
- Pridajte cibuľu a smažte, kým nebude priesvitná.
- Ochutíme korením, soľou, múkou a smažíme 5 minút.
- Pridajte paradajkový pretlak s cukrom, premiešajte a na miernom ohni duste 10 minút.
- Jedlo zalejte prevarenou vodou, kým úplne nezakryje mäso.
- Pridajte bobkový list, upravte chuť misky soľou a korením a guláš duste na miernom ohni pol hodiny.
- Podávame s prílohou ako zemiaková kaša, ryža alebo cestoviny.
Video recepty:
