Krídla byvola

Obsah:

Krídla byvola
Krídla byvola
Anonim

Obarené kuracie krídelká byvolie sú pastvou pre žalúdok a milovníkov rýchleho občerstvenia. Toto je skvelé občerstvenie k pivu a futbalu! Navrhujem, aby ste ich uvarili doma s jasnou sladko-chrumkavou chuťou!

Hotové byvolie krídla
Hotové byvolie krídla

Obsah receptu:

  • Prísady
  • Varenie krok za krokom
  • Video recept

Pikantné byvolie krídla sú dnes najobľúbenejším jedlom v Amerike. Toto ikonické jedlo je žiadané v miestnych krčmách a kaviarňach. V USA dokonca vymysleli 29. júla sviatok pre krídla - „Deň kuracieho krídla“alebo Deň kuracieho krídla. V jadre je Buffalo klasické rýchle občerstvenie. Šťavnaté, horké, sladko-korenené krídla sú vyprážané a namočené v aromatickej krémovej horúcej omáčke. Tradične sa podávajú so stonkovým zelerom a kyslou smotanou s cesnakom a bylinkami (dipy na ranči).

Toto jedlo je demokratické v každom zmysle: mäso sa konzumuje iba rukami, obarené štipľavosťou a horúcim vyprážaním. Sú pripravené dostatočne rýchlo - nie viac ako pol hodiny a hotové sú zničené v priebehu niekoľkých minút. Preto odporúčam hneď ich vyrobiť viac. Podávajú sa teplé a spravidla nezostanú nasledujúci deň. Nie je zvykom ich zahrievať. Buffalo je tradične vyprážané, čo nie je zdravé jedlo. Mnoho žien v domácnosti preto túto metódu nahrádza vyprážaním na panvici alebo pečením v rúre. Bez hlbokého tuku to bude tiež úžasne chutné!

  • Kalorický obsah na 100 g - 210 kcal.
  • Porcie - 2
  • Čas varenia - 30 minút
Obrázok
Obrázok

Zloženie:

  • Kuracie krídla - 10 ks.
  • Múka - 3 polievkové lyžice za chlieb
  • Maslo - 30 g
  • Rastlinný olej - na hlboký tuk
  • Kajenské korenie - 0,5 lyžičky
  • Cesnak - 3 strúčiky
  • Horká horká paprika - 1 ks.
  • Paprika - 1 lyžička
  • Paradajková omáčka - 3 polievkové lyžice
  • Kečup - 4 polievkové lyžice
  • Cukor - 1 lyžička
  • Soľ - 1 lyžička
  • Mleté čierne korenie - štipka

Krok za krokom varenie byvolieho krídla:

Krídla sú prerezané na falangách
Krídla sú prerezané na falangách

1. Krídla umyte a osušte papierovou utierkou. Nakrájajte ich pozdĺž falangov. Najvzdialenejšia tretia falanga sa na recept zvyčajne nepoužíva. Mäso je málo a tieto časti často pália. Preto ich používajte na varenie vývaru.

Múka sa kombinuje s voľne loženými výrobkami
Múka sa kombinuje s voľne loženými výrobkami

2. V miske zmiešajte všetky sypké produkty: múku, kajenské korenie, papriku, soľ, čierne korenie.

Krídla obalené v múke
Krídla obalené v múke

3. Krídla dáme do misky s múkou a dobre premiešame, aby boli zo všetkých strán obalené múkou. Nechajte ich sedieť 20 minút.

Krídla sú vyprážané na panvici
Krídla sú vyprážané na panvici

4. Rozpálime panvicu s rastlinným olejom tak, aby vrela a sykala. Vložte krídla a smažte ich na silnom ohni 3 minúty, potom znížte plameň a príležitostne otočte a smažte, kým nie sú úplne uvarené 15-20 minút. Krídla by mali byť v jednom rade, aby bol každý kus rovnomerne vyprážaný zo všetkých strán.

Diétnejší spôsob varenia: krídla dajte na plech a pečte v rúre pri 180 ° C 30 minút. Klasickou možnosťou je vyprážať krídla. Spôsob tepelného spracovania si preto zvoľte sami, podľa toho, čo vám viac chutí a chutí.

Horúca omáčka pripravená
Horúca omáčka pripravená

5. V malej miske rozpustíme maslo, kým nezmäkne. Nepriveďte do varu. Do teplého oleja pridáme cesnak prechádzajúci lisom, nadrobno nakrájanú feferónku, paradajkovú omáčku, kečup, cukor, soľ a mleté čierne korenie. Dobre premiešajte.

Vyprážané krídla pokryté horúcou omáčkou
Vyprážané krídla pokryté horúcou omáčkou

6. Hotové krídla dajte do misy, zalejte ich horúcou omáčkou a premiešajte. Miska je pripravená na servírovanie. Konzumujte ihneď po príprave. Ak však krídla zostanú, uložte ich na 3 dni do chladničky a znova ich zohrejte v mikrovlnnej rúre. Účinok nebude rovnaký, samozrejme, ale napriek tomu bude vynikajúci.

Pozrite si tiež videorecept o tom, ako uvariť najpopulárnejšie krídla byvola na svete. Program „Všetko bude v poriadku“.

Odporúča: