Mäso a zemiaky varené v hrncoch majú vždy vynikajúcu chuť, úžasnú vôňu a chutný vzhľad. Ako uvariť toto jedlo správne a chutne, aby sa zachovali všetky prospešné vlastnosti, zvážime v tomto článku.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Tento recept je obzvlášť užitočný, pretože všetky komponenty sú umiestnené do kvetináčov naraz, bez predbežného tepelného spracovania. V tomto prípade prípravné práce vyžadujú kratší čas, ale hrnce by mali byť v rúre o niečo dlhšie ako pri predbežnom vyprážaní prísad. Práve tento spôsob varenia jedla je najdiétnejší, pretože olej tam vôbec nie je. Jedlo varené v jedlách je navyše dobre stráviteľné a má schopnosť obnoviť silu tela.
Je tiež dôležité dávať si pozor na krájanie jedla, pretože každý výrobok vyžaduje iný čas varenia. Napríklad mäso by malo byť nakrájané na malé kúsky a zelenina na väčšie kúsky. Počas varenia môže horná vrstva jedla vyschnúť, takže poslednou vrstvou by mali byť kolieska cibule, plátky paradajok alebo trochu pokvapkať majonézou a kyslou smotanou. Z rovnakého dôvodu by mal byť hrniec vždy zakrytý pokrievkou. Ak chýba, nádobu prikryte fóliou alebo kúskom cesta. Rovnako dôležité je pravidelne sa pozerať do hrncov počas tepelného spracovania. Ak vidíte, že nie je dostatok tekutiny, nalejte trochu vody. Ale musí to byť pri horúcej teplote, pretože hrnce nemajú radi zmeny teploty.
- Kalorický obsah na 100 g - 112 kcal.
- Porcie - 4
- Čas varenia - 1 hodina 15 minút
Zloženie:
- Mäso - 800 g
- Zemiaky - 400 g
- Cibuľa - 2 ks.
- Cesnak - 4 kliny
- Zelerový koreň - 100 g
- Kyslá smotana - 4 polievkové lyžice
- Soľ - 2 lyžičky alebo podľa chuti
- Mleté čierne korenie - štipka
Podrobná príprava diétneho mäsa so zemiakmi v kvetináčoch:
1. Na recept možno použiť akékoľvek mäso. Na nízkokalorické jedlo si kúpte teľacie alebo kuracie mäso. Aby bolo vaše jedlo sýtejšie, použite bravčové alebo jahňacie mäso. Umyte vybraný druh mäsa, osušte ho papierovou utierkou, odrežte film prebytočným tukom a nakrájajte na kúsky, ktoré sú rovnomerne rozložené po hrncoch.
2. Cibuľu ošúpeme, umyjeme, nakrájame na pol krúžky a rovnomerne rozložíme na hrnce. Ošúpeme, nakrájame a rozdelíme aj koreň zeleru.
3. Cesnak nasekáme nadrobno a rozdelíme medzi hrnce. Ak chcete, môžete to prejsť tlačou.
4. Zemiaky ošúpeme, umyjeme a nakrájame na kocky. Hľuzy v kvetináčoch naplňte až po vrch. Jedlo sa počas pečenia zmenší.
5. Zemiaky polejeme kyslou smotanou, ochutíme soľou a mletým korením. Podľa potreby pridajte akékoľvek korenie a bylinky. Nalejte 30 ml pitnej vody, zatvorte viečka a pošlite do rúry. Zapnite oheň na 180 stupňov a hrnce varte jednu hodinu. Po pol hodine sa na ne pozrite a v prípade potreby nalejte ešte vodu.
Pozrite si tiež videorecept, ako variť diétne zemiaky s mäsom v hrnci.
