A príloha a nezávislé jedlo, chutné a výdatné, zdravé a veľmi ľahké. Je to všetko o letnom zeleninovom guláši. Využite letný čas naplno a uvarte lahodné zeleninové jedlá.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Tento recept na dusené mäso je vyrobený z mladej letnej zeleniny, ktorá sa teraz hojne predáva. Hlavnými zložkami sú cukety a zemiaky. Je to nádherná kombinácia jemnej a šťavnatej mladej zeleniny. Koniec koncov, keď sa zemiaky stanú drobivými, potom guláš už nebude taký chutný. V miske nie je mäso, čo umožňuje podávať ako prílohu akékoľvek produkty: kotlety, fašírky, steak, ryby, huby a mnoho ďalších.
Dušené mäso môže byť ako doplnkové produkty čokoľvek, čo máte radi. V tomto prípade som použil mladú mrkvu a paradajky. Ale aj tu, ak je to žiaduce, môžete pridať cibuľu, baklažán, karfiol atď. Takýto rozmanitý guláš je možné pripraviť pre deti od 7 mesiacov, ale potom musíte obísť taký tepelný režim ako vyprážanie a okamžite dusiť výrobky. A pre najmenších sú výrobky rozdrvené. S týmto jedlom môžete tiež experimentovať, napríklad ak do guláša pridáte trochu vody alebo vývaru, potom sa môže vykonať ako prvý chod. Potom dostanete hustú, výdatnú polievku. Letná guláš z mladej zeleniny je vo všeobecnosti skutočným hitom začiatku leta: chutný, jasný, vitamínový, ľahký, výdatný … Bohatosť rastlinného zloženia z júna ponúka vynikajúcu príležitosť na varenie nádherných jedál.
- Obsah kalórií na 100 g - 70,6 kcal.
- Porcie - 2
- Čas varenia - 50 minút
Zloženie:
- Cuketa - 1 ks.
- Mladé zemiaky - 2 ks.
- Mrkva - 1 ks.
- Paradajky - 2 ks.
- Cesnak - 2 strúčiky
- Rastlinný olej - na vyprážanie
- Soľ - 1 lyžička alebo podľa chuti
- Mleté čierne korenie - štipka
Varenie letného zeleninového guláša
1. Pripravte všetku zeleninu. Zemiaky a mrkvu ošúpeme. Potom všetku zeleninu umyte a osušte papierovou utierkou. Nakrájajte potraviny na jednu veľkosť, napríklad na 1, 5 cm kocky alebo tyčinky 3x1 cm.
2. Panvicu položte na sporák, pridajte rastlinný olej a zohrejte. Vložte vyprážané zemiaky s mrkvou. Nastavte oheň na strednú teplotu a zeleninu uvarte do zlatista.
3. Pridajte paradajkovú cuketu k zemiakom. Miešajte a smažte jedlo ďalších 5-7 minút.
4. Ďalej pridajte ošúpaný cesnak prechádzajúci lisom, soľ, mleté korenie, akékoľvek bylinky a korenie. Vmiešajte ingrediencie, priveďte k varu, znížte teplotu na minimum a varte pod uzavretým vekom 15-20 minút, aby zelenina zmäkla, ale nedrobila sa. Dusia sa vo vlastnej šťave. Ak chcete, aby bolo jedlo diétne, dajte všetku zeleninu na panvicu, zalejte trochou vody a ihneď pokračujte v dusení.
5. Hotové jedlo dajte na tanier a podávajte. Ak ho nepreexponujete na sporáku, potom kúsky zeleniny zostanú neporušené a nezmenia sa na homogénnu hmotu. Podávame teplé s akoukoľvek prílohou.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako uvariť letný zeleninový prívarok.
