Croissanty s cukrovinkami

Obsah:

Croissanty s cukrovinkami
Croissanty s cukrovinkami
Anonim

Ak chcete mať úspešný deň, začnite správne: chutne a aromaticky. Šálka silnej kávy s čerstvými croissantmi a cukrovinkami! Čo by mohlo byť lepšie, chutnejšie a výživnejšie? Podrobný recept s fotografiou. Video recept.

Hotové rožky s tvarohom
Hotové rožky s tvarohom

Domáce croissanty sú vždy voňavé a chutné. Toto vynikajúce pečivo so želé podobnou náplňou je skutočnou lahôdkou pre milovníkov sladkostí a muffinov. Výrobky sú jemné, jemné a chutné. Rýchlo uspokojí pocit hladu, povzbudí, dodá energiu a rozveselí. Je to skvelá voľba pre rýchle občerstvenie v práci, v škole, na prechádzke, v škole. Ak chcete niečo chutné, čo by vás rozveselilo alebo si urobilo chvíľku radosti zo života, myslite na chrumkavé rožky. Obvykle sú vyrobené z lístkového cesta, ktoré je možné kúpiť hotové v obchode. Navrhujem však, aby ste ich vyrobili z domáceho kvasnicového lístkového cesta. Proces varenia bude samozrejme nejaký čas trvať, ale s výsledkom budete určite spokojní.

Ak sa bojíte, že domáce cesto nebude fungovať, postupujte podľa receptu a vezmite do úvahy tajomstvá varenia. Potom budete mať chuť variť vzdušné a jemné rožky na celý život. Na recept potrebujete maslo s vysokým obsahom tuku 82%. Margarín nebude fungovať, pretože chuť rožkov je ovplyvnená chuťou masla, ktorého je v cestíčku veľa. Ak dáte margarín, chuť bude „margarín“. Na bagely môžete použiť akúkoľvek náplň, ktorá sa vám najviac páči. Tiež croissant môže mať zakrivený tvar polmesiaca alebo rovný. Jeho formovanie je už na vašom uvážení.

  • Obsah kalórií na 100 g - 385 kcal.
  • Porcie - 15-18
  • Čas varenia - 5 hodín

Zloženie:

  • Maslo - 200 g
  • Sušené droždie - 11 g
  • Med - 50 g (môže byť nahradený cukrom)
  • Nábytok - 100 g
  • Múka - 300 g
  • Vajcia - 2 ks.

Krok za krokom príprava croissantov s cukrovinkami, recept s fotografiou:

Maslo roztopené s medom
Maslo roztopené s medom

1. Mäkké maslo nakrájame na kúsky, spojíme s medom alebo cukrom a rozpustíme.

Vajcia sa pridávajú do masla a výrobky sa šľahajú mixérom
Vajcia sa pridávajú do masla a výrobky sa šľahajú mixérom

2. Do olejovej zmesi pridajte vajíčka a dobre premiešajte.

Droždie sa naleje do tekutého základu
Droždie sa naleje do tekutého základu

3. Pridajte suché droždie a jedlo znova premiešajte.

Múka sa naleje do kvapalného základu
Múka sa naleje do kvapalného základu

4. Pridajte múku a vypracujte cesto. To by sa malo vykonať rukami, zhromaždením cesta do hrudky a položením na seba.

Cesto sa miesi
Cesto sa miesi

5. Vytvorte hrudku cesta a dajte do chladničky na jednu hodinu.

Cesto sa rozvaľká, zroluje v obálke a odošle do chladničky
Cesto sa rozvaľká, zroluje v obálke a odošle do chladničky

6. Potom cesto rozvaľkáme valčekom na tenkú vrstvu a preložíme do obálky. Zabalíme do potravinovej fólie a opäť dáme na 1 hodinu do chladničky. Rovnaký postup zopakujte ešte 2 krát.

Cesto vyvaľkáme a nakrájame na trojuholníky
Cesto vyvaľkáme a nakrájame na trojuholníky

7. Potom cesto rozvaľkajte naposledy na hrúbku 3-5 mm, aby bolo okrúhle. Z cesta rozkrojíme trojuholníky.

Džem je položený na široký okraj trojuholníka
Džem je položený na široký okraj trojuholníka

8. Plnku položíme na široký okraj trojuholníkového cesta.

Rožky sa vyvaľkali a poukladali na plech
Rožky sa vyvaľkali a poukladali na plech

9. Cesto rozvaľkajte tak, aby plnka zostala vo vnútri, a rožky položte na vymastený plech. Položky potrite mliekom, maslom alebo vajíčkom, aby boli dozlatista. Pokiaľ je to žiaduce, posypte sezamové semienka pečivom.

Hotové rožky s tvarohom
Hotové rožky s tvarohom

10. Rúru predhrejeme na 180 stupňov a rožky s marmeládou pečieme 20 minút do zlatista.

Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť croissanty s džemom a čokoládovým syrom. Recept Julie Vysotskej.

Odporúča: