Vnútri veľmi šťavnaté a jemné, na vonkajšej strane s chrumkavou kôrkou - tvarohové muffiny s hrozienkami. Prečítajte si, ako uvariť túto vynikajúcu a úžasnú pochúťku v receptúre krok za krokom s fotografiou. Video recept.
Muffiny sú tradičné a známe pečivo, ktoré, zdá sa, nenecháva veľký priestor na experimentovanie. Stačí však do cesta pridať tvaroh a z obyčajných muffinov sa stane vzdušný dezert. Dnes pripravujeme žiarivo zlaté, voňavé a stredne sladké tvarohové muffiny s hrozienkami. Stanú sa hlavnou ozdobou detských prázdnin a nedeľného rodinného čaju. Pripravené na základe jemného tvarohu, ktorý sa v koláčoch prakticky necíti. Vezmite si tvaroh ako dezert, je jemný, bez zrniek a nie je obzvlášť vodnatý. Muffiny vychádzajú suché a ťažké z veľmi mokrého tvarohu a z granulovaného syra - s pevnými škvrnami.
Tvarohové muffiny sú nekomplikované výrobky na prípravu, jednoduchosť prevedenia však poskytuje vynikajúci výsledok, ktorý si podmaní všetkých milovníkov domáceho pečenia. Ak chcete diverzifikovať svoje denné menu, urobte kulinársky experiment a pripravte toto úžasné jedlo. Osviežuje chuť pečiva - hrozienok, ktoré dodávajú svetlu príjemnú kyslosť. Bez menšieho úspechu ho však možno nahradiť inými čerstvými bobuľami: sušenými marhuľami, sušenými slivkami, jahodami, malinami, čerešňami atď.
- Kalorický obsah na 100 g - 218 kcal.
- Porcie - 10
- Čas varenia - 1 hodina 15 minút
Zloženie:
- Tvaroh - 500 g
- Hrozienka - 100 g
- Vajcia - 3 ks.
- Soľ - štipka
- Sóda bikarbóna - 0,5 lyžičky
- Krupica - 200 g
- Rastlinný olej - 30 ml
- Cukor - 100 g alebo podľa chuti
Krok za krokom príprava tvarohových muffinov s hrozienkami, recept s fotografiou:
1. Do misky vložíme vajíčka a pridáme cukor.
2. Vajcia rozšľaháme mixérom, kým sa nevytvorí vzdušná hmota a zalejeme rastlinným olejom. Jedlo znova rozšľaháme mixérom.
3. Pridajte tvaroh a jedlo dobre premiešajte. Vezmite tvaroh bez prebytočnej vlhkosti. Ak je veľmi vodnatý, zaveste ho do gázy, aby bolo prebytočné sérum sklenené.
4. Pridajte krupicu, premiešajte a nechajte pol hodiny lúhovať. Je potrebné, aby krupica napučala a zvýšila svoj objem. Ak sa cesto ihneď naleje do foriem a pošle sa piecť, potom budú v muffinoch cítiť zrná, ktoré nepríjemne chrumkajú na zuboch.
5. Po 30 minútach pridajte do cesta sódu bikarbónu a dobre premiešajte.
6. Hrozienka umyjeme, osušíme papierovou utierkou a pridáme do cesta.
7. Cesto nalejeme do silikónových foriem na muffiny, ktorými naplníme 2/3 cesta. počas procesu pečenia výrobky výrazne zvýšia objem. Ak používate železné formy, potom ich najskôr namažte zeleninou alebo maslom. Vhodné sú aj papierové formy, v ktorých sa košíčky podávajú pri stole.
8. Rúru zohrejte na 180 stupňov a tvarohové muffiny pošlite s hrozienkami piecť 15-20 minút. Hotové pečivo ozdobte rozpustenou čokoládou, polevou alebo posypte práškovým cukrom.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť tvarohové koláče s hrozienkami.
