Rolka s mäsovou plnkou

Obsah:

Rolka s mäsovou plnkou
Rolka s mäsovou plnkou
Anonim

Rolka s mäsovou náplňou sa podľa podrobného receptu s fotografiou z nášho webu ukazuje ako úžasne chutná, jemná a aromatická. Je to perfektná kombinácia riedkeho cesta a aromatickej mäsovej plnky. Výrobok nenechá nikoho ľahostajným. Video recept.

Hotová roláda s mäsovou plnkou
Hotová roláda s mäsovou plnkou

Mäsová roláda je lahodné predjedlo, ktoré môžete podávať teplé i studené. Príprava rolky nie je vôbec náročná, a tak sa dá pripraviť z akéhokoľvek dôvodu. Je vhodný na raňajky so šálkou čaju alebo kávy namiesto sendvičov, na obed s hrnčekom vývaru alebo tanierom polievky, na bufetový stôl, na rýchle občerstvenie kedykoľvek počas dňa, je vhodné vziať si ho s vami a dajte ho deťom do školy. Navyše, šťavnaté mleté mäso v jemnom a chrumkavom cestíčku bude skvele vyzerať na slávnostnom stole. A vo všeobecnosti sa dá piecť len tak, aby spestril domáce každodenné menu.

Navyše na plnenie môže byť použité nielen mleté mäso. Rolka je výborná s kapustou, rybou, pečeňou alebo hubovým mletým mäsom. Môžete tiež urobiť sladké polevy ako marhuľový alebo jablkový džem, tvaroh s hrozienkami alebo čerstvé ovocie a bobule. Možnosti mora. Preto keď ste pripravili cesto, môžete z neho urobiť niekoľko valcov s rôznymi náplňami. V každom prípade vás parabola poteší jednoduchosťou výroby, cenovou dostupnosťou, nízkymi nákladmi na prácu a časom.

Cesto na kotúč môže byť akékoľvek: nekynuté, kysnuté, kysnuté atď. Hlavnou vecou je, že je dobrej kvality. Veľmi chutná a jemná rolka, získavaná podľa tohto receptu z tenkého filo cesta alebo, ako sa mu hovorí aj, z prievanu. Vezmite akékoľvek mleté mäso podľa vašej chuti. Dnes mám bravčové mäso.

  • Kalorický obsah na 100 g - 260 kcal.
  • Porcie - 2 rolky
  • Čas varenia - 1 hodina 50 minút
Obrázok
Obrázok

Zloženie:

  • Múka - 400 g
  • Vajcia - 1 ks.
  • Rastlinný olej - 30 ml
  • Mleté čierne korenie - štipka
  • Mleté mäso (akékoľvek) - 300 g
  • Pitná voda - 180 ml
  • Cibuľa - 1 ks.
  • Soľ - 0,5 lyžičky alebo podľa chuti
  • Korenie a korenie na náplň - akékoľvek podľa chuti

Podrobná príprava rolky s mäsovou náplňou, recept s fotografiou:

Voda sa naleje do misky
Voda sa naleje do misky

1. Do misky nalejte ľadovú vodu.

Pridané vajíčka
Pridané vajíčka

2. Pridajte vajíčka s rastlinným olejom.

Múka sa naleje
Múka sa naleje

3. Pridajte múku a štipku soli.

Cesto sa miesi, zabalí do vrecka a odošle do chladničky
Cesto sa miesi, zabalí do vrecka a odošle do chladničky

4. Cesto vymiesime do hladka a pružnosti, aby sa odlepovalo od stien riadu a rúk. Prikryte ho potravinovou fóliou a dajte do chladničky na 1 hodinu.

Mäso a cibuľa zmiešané
Mäso a cibuľa zmiešané

5. Medzitým si pripravíme plnku. Umyte mäso, odrežte filmy žilami a skrútte cez mlynček na mäso. Cibuľu ošúpeme a tiež nakrútime. Mleté mäso ochutíme soľou, čiernym korením a akýmkoľvek korením a bylinkami. Dobre premiešajte.

Cesto sa vyvaľuje na tenkú vrstvu
Cesto sa vyvaľuje na tenkú vrstvu

6. Cesto rozvaľkajte na veľmi tenkú vrstvu. Jeho hrúbka môže byť od 1-2 mm do 3-4 mm. Čím tenšie ho zviniete, tým chutnejšie bude roláda.

Na cesto je vyložené mleté mäso
Na cesto je vyložené mleté mäso

7. Na cesto rozotrieme plnku, zo všetkých strán necháme voľný okraj, ktorý prehneme a prikryjeme mletým mäsom.

Cesto sa valcuje
Cesto sa valcuje

8. Cesto zvinieme do rolády.

Rolky sú rozložené na plechu na pečenie
Rolky sú rozložené na plechu na pečenie

9. Pripravené závitky vložíme do zapekacej misky švom nadol a potrieme ich vajíčkom alebo maslom, aby mala rolka zlatohnedú kôrku.

Hotová roláda s mäsovou plnkou
Hotová roláda s mäsovou plnkou

10. Rúru zohrejte na 180 stupňov a rolky pošlite na pol hodinu piecť. Pripravujú sa veľmi rýchlo, pretože cesto je veľmi riedke. Mäsovú rolku podávajte teplú alebo vychladenú.

Pozrite si tiež videorecept o tom, ako urobiť valček z kysnutého cesta s mäsom a vajíčkami.

Odporúča: