Ak máte radi fazuľu a iné strukoviny, ako aj polievky a šaláty z nich, vezmite si radšej tento recept do svojej prasiatka - veľmi chutné nakladané zelené fazuľky. Poponáhľajte sa, aby ste sa pripravili na zimu!
V lete sa vzácna hostiteľka nepripravuje na zimu. Minulý rok som sa pokúsil zavrieť zelené fazule na zimu a nemýlil som sa! Veľmi chutný prípravok, ktorý sme v zime používali na varenie polievok, šalátov a dusených pokrmov. Toto leto som sa rozhodol tento recept určite zopakovať a podeliť sa s vami. Som si istý, že niekto iný bude milovať jemnú chuť mladých nakladaných fazuľových strukov. Na zber môžete vziať fazuľu do strukov akejkoľvek farby - zelenej špargle, jasne žltej alebo svetlo zelenej. Hlavná vec je, že je čerstvá a fazuľa v strukoch ešte nie je úplne vytvorená. Nepotrebujete dlhú sterilizáciu, lusky iba zalejte marinádou, zabaľte ich a počkajte, kým úplne nevychladnú. Nenechajme sa vyrušiť, poďme na vec.
- Kalorický obsah na 100 g - 92 kcal.
- Porcie - 1 plechovka
- Čas varenia - 30 minút
Zloženie:
- Fazuľa v strukoch - 500 g
- Voda - 500 ml
- Soľ - 0,5 lyžice. l.
- Cukor - 2 polievkové lyžice l.
- Ocot 9% - 60 ml
- Cesnak - 1 hlava
- Čierne korenie - 0,5 lyžičky
- Bobkový list - 3 ks.
Krok za krokom varenie lahodných nakladaných zelených fazuliek na zimu - recept
Najprv musíte pripraviť fazuľa: umyte lusky, vytriedte, odstráňte všetko, čo nevzbudzuje dôveru, nakrájajte na niekoľko kúskov, ak sa ukážu ako príliš dlhé. Z každého lusku odstrihnite konce. Vlákna na bočných kĺboch je tiež lepšie odstrániť, fazuľa je pripravená.
Na dané množstvo zelených fazuliek budete potrebovať 2 pollitrové nádoby. Sterilizujte ich podľa vlastného uváženia a na každý položte pár strúčikov cesnaku.
Nakrájanú fazuľu dajte do pohárov.
Soľanka na varenie: kombinujte vodu, soľ, cukor, korenie. Keď voda vrie, nalejte ocot.
Fazuľu nalejte do pohárov s vriacou soľankou.
Každý téglik zrolujeme viečkom a vyberieme polotovary, obrátime ich a zabalíme teplou dekou, kým úplne nevychladnú.
Po dni môžete do komory alebo pivnice vložiť poháre s fazuľou.
Mladé nakladané zelené fazuľky sú pripravené na zimu! Lahodná príprava vám pomôže v chladnejších mesiacoch a inšpiruje vás k príprave nových jedál.
Pozrite si aj video recepty:
Ako nakladať zelené fazuľky na zimu
