Vzdušné pečivo, ktoré sa topí v ústach, sa ukáže veľmi jednoducho, ak ho vyrobíte z tvarohového cesta na buchty, kde sa cesto a droždie ani nevyžaduje. Ako to uvariť, si prečítajte krok za krokom recept s fotografiou. Video recept.
Tvarohové cesto sa používa na mnoho druhov múčnych výrobkov. Pridaný tvaroh dodá buchtám jemnosť a zároveň ich uvoľní. Tvarohové cesto pripravujú nielen na buchty, ale aj pizzu, pirohy, knedle, rožky, torty … Ide o expresné recepty na nadýchané pečivo, ktoré sa varí oveľa jednoduchšie ako cesto s cestom. Tvarohové cesto obsahuje okrem špeciálnej nehy aj vysoký obsah vápnika, takže pečivo na jeho základe je obzvlášť užitočné pre deti. Tento recept na cesto pomôže matkám, ktorých deti neradi jedia tvaroh samy. A keďže všetky malé fininky milujú domáce voňavé pečivo, pečenie na tvarohovom ceste je záchranou.
Toto cesto je vhodné na pečenie výrobkov v mnohých zariadeniach. Rolky a koláče sa tradične varia v rúre, čo im umožňuje rýchlejšie pečenie bez použitia príliš veľkého množstva oleja. Môžete sa však uchýliť k použitiu multivarkára, mikrovlnnej rúry alebo zariadenia na pečenie chleba. Pečivo bude dokonca chutné vyprážané na sporáku na panvici v rastlinnom oleji. Výrobky s akýmkoľvek spôsobom varenia budú neuveriteľne chutné, mäkké a nadýchané a ich varenie bude trvať veľmi málo času.
Pozrite sa tiež, ako variť tvarohové koláče v rúre s kandizovaným ovocím.
- Kalorický obsah na 100 g - 514 kcal.
- Porcie - 550 g
- Čas varenia - 15 minút
Zloženie:
- Múka - 200 g
- Cukor - 100 g alebo 1 lyžička žiadna šmýkačka na nesolené pečivo
- Soľ - štipka
- Vajcia - 1 ks.
- Sóda bikarbóna - 0,5 lyžičky
- Tvaroh - 200 g
Krok za krokom príprava tvarohového cesta na buchty, recept s fotografiou:
1. Vajcia umyte, rozlomte škrupiny, nalejte obsah do hlbokej misy a pridajte soľ a cukor.
2. Vajcia a cukor šľahajte mixérom, kým sa nevytvorí vzdušná pena.
3. Do vaječnej hmoty pridajte tvaroh. Môže mať akýkoľvek obsah tuku a konzistenciu. Jediná vec, ktorú je potrebné vziať do úvahy, je, že ak je tvaroh vodnatý, budete musieť pridať viac múky, a naopak, čím je tvaroh suchší, tým menej múky.
4. Vajcia s tvarohom vyšľaháme pomocou mixéra dohladka.
5. Pridajte do jedla múku, preosejte ju cez jemné sito, aby bola obohatená o kyslík, a pečivo je jemnejšie a jemnejšie.
6. Mixérom premiešajte cesto a pridajte sódu bikarbónu.
7. Cesto stále miešajte rukami a miesite ho zo strany na stranu. Nerobte to dlho, stačí 1 minúta. Potom bude tvarohové cesto na buchty pripravené a môže sa použiť na pečenie.
Pozrite si tiež videorecept, ako pripraviť tvarohové cesto na buchty.
