Koláč s tekvicovo-krupicovými koláčmi bude šialene chutný a atraktívny a bude im vyhovovať akýkoľvek krém. Poďme zistiť krok za krokom recept s fotografiou ich prípravy. Video recept.
Kým je tekvica stále v predaji, v ponuke tekvice budeme pokračovať. Z tekvice môžete urobiť veľa chutných jedál a dnes navrhujem recept na jednoduché a chutné koláče z tekvicovo-krupicovej kaše. Príjemne jemné a jemné sušienky, pikantné a nepečivé, môžeme podľa chuti namazať ľubovoľným krémom. Záleží len na vašej predstavivosti, nálade a sortimente produktov v chladničke. Som si istý, že rodine i hosťom bude toto pečivo chutiť.
Tekvicové pečivo je dobré, pretože je kombinované s takmer všetkým korením a bylinkami, takže do cesta môžete pridať neskutočné množstvo aromatických prísad. Krupicové koláče, na rozdiel od pečiva s pšeničnou múkou, sú obzvlášť jemné, vzdušné a drobivé. Sú dobre namočené v sirupe aj v smotane. Taký nádherný koláč sa dá upiecť len tak, na Halloween alebo na slávnostnú hostinu. Hodí sa v chladnom období s horúcim čajom a aromatickým vareným vínom a v teplom období s kopčekom zmrzliny.
Pozrite sa tiež, ako sa robí tekvicový koláč s hrozienkami, zázvorom a škoricou.
- Kalorický obsah na 100 g - 495 kcal.
- Porcie - 2 koláče
- Čas varenia - 1 hodina 15 minút
Zloženie:
- Krupica - 200 g
- Vajcia - 2 ks.
- Maslo - 120 g
- Pomarančová kôra - 1 lyžička (recept používa sušený, ale bude fungovať aj čerstvý)
- Tekvica - 200 g
- Sóda bikarbóna - 1 lyžička bez sklzu
- Cukor - 50 g
- Soľ - štipka
Podrobná príprava tekvicovo-krupicových koláčov, recept s fotografiou:
1. Tekvicu uvaríme v hrnci vo vode na sporáku alebo upečieme v rúre domäkka, tj. do mäkka. Ako to urobiť, nájdete na stránkach stránok recepty krok za krokom s fotografiami. Ak to chcete urobiť, použite vyhľadávací panel a zadajte požadované slová a stránka vyberie vhodné recepty.
Potom hotovú tekvicu schlaďte a pomocou mixéra alebo rozdrvte na kašu.
2. Do mixovacej nádoby vložte vajíčka a pridajte cukor.
3. Vajcia šľahajte mixérom, kým sa nevytvorí vzdušná pena citrónovej farby.
4. K vajíčkam pridáme zmäknuté maslo izbovej teploty a posypeme pomarančovou kôrou. Podľa potreby pridajte mletý kardamom, klinček, škoricu, muškátový oriešok, zázvor atď.
5. Ďalej pridajte tekvicové pyré s krupicou a premiešajte potraviny. Cesto nechajte 15 minút odstáť, aby sa krupica trocha napučala a roztiahla. Potom cesto ochutíme štipkou soli a pridáme sódu bikarbónu. Cesto dobre premiešame.
6. Cesto vložíme do pekáča.
7. Odošlite koláč na pečenie v predhriatej rúre na 180 stupňov po dobu 40 minút. Pripravenosť vyskúšajte prepichnutím drevenej palice, na ktorej by nemalo dochádzať k lepeniu. Ak sa na neho cesto prilepí, pokračujte v pečení výrobku ďalších 5 minút a znova odoberte vzorku. Hotový tekvicovo-krupicový koláč vyberte z formy a za horúca nakrájajte pozdĺžne na dve vrstvy koláča. Pokiaľ je to žiaduce, kým sú koláče horúce, namočte ich akýmkoľvek sirupom. Potom dajte do chladničky a uvarte koláč s akýmkoľvek krémom.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť tekvicový koláč.
