Z chrumkavej a šťavnatej čínskej kapusty v kombinácii s avokádom a kešu orieškami sa dá pripraviť nádherný ľahký šalát. Prečítajte si, ako to urobiť, v podrobnom recepte s fotografiou. Video recept.
V zime niekedy naozaj chcete byť uprostred leta, medzi slnečnými lúčmi! Pomôže k tomu svetlý a chutný šalát s chrumkavou pekingskou kapustou, tropickým avokádom a kešu orieškami. Ukazuje sa, že je delikátny a má vynikajúci kokteil chutí. Takýto šalát je hodný ozdobiť nielen každodenný, ale aj akýkoľvek slávnostný stôl. Tento jednoduchý šalát chutí sýto a jasne a dresing s citrónovou šťavou a olivovým olejom ho urobí zdravším a zabráni ukladaniu zákerných kalórií v páse.
Hlavnou zložkou tohto šalátu je avokádo. Rozmarný dar juhoamerického kontinentu sa u nás objavil relatívne nedávno, asi pred 20-25 rokmi. Dnes si však mnohí obľúbili a pevne vstúpili do miestnej kuchyne. Avokádo je žiadané kvôli svojej neobvyklej neutrálnej chuti a jedinečnému zloženiu. Obsahuje veľa bielkovín, takže z hľadiska nutričných hodnôt sa prirovnáva k strukovinám a diétnemu mäsu. Navyše obsahuje veľa živín. Jemná dužina avokáda nie je kombinovaná so všetkými výrobkami, ale v spoločnosti s pekingom a orechmi je to najobľúbenejšia a naj harmonickejšia kombinácia prísad. Vďaka obsahu vitamínov a rastlinných bielkovín je čínska kapusta navyše pre zdravú výživu nepostrádateľná.
Pozrite sa tiež, ako sa robí šalát z čínskej kapusty, vajíčok, šunky, kórejskej mrkvy a kyslej uhorky.
- Kalorický obsah na 100 g - 198 kcal.
- Porcie - 2
- Čas varenia - 20 minút
Zloženie:
- Pekingská kapusta - 5 listov
- Olivový olej - na obliekanie
- Kešu - zhmenya
- Avokádo - 1 ks.
- Soľ - 0,5 lyžičky alebo podľa chuti
- Citrón - 1 polievková lyžica čerstvo vylisovaná citrónová šťava
Podrobná príprava pekingskej kapusty, avokáda a kešu šalátu, recept s fotografiou:
1. Čínsku kapustu umyte a osušte papierovou utierkou. Listy nakrájajte na tenké prúžky a vložte do hlbokej šalátovej misy.
2. Avokádo umyjeme, osušíme, ovocie nakrájame nožom do kruhu, pričom nôž privedieme na kosť. Ovocie nakrájajte na polovicu tak, že obe polovice zrolujete v opačných smeroch. Vyberte kosť, dužinu nakrájajte na kocky (pohodlnejšie je to urobiť priamo v šupke) a vyberte ju lyžičkou. Dužinu avokáda dajte do misky s kapustou.
Ako správne olúpať avokádo môžete jasne vidieť tak, že si prečítate podrobný recept s fotografiou a nájdete ho na našom webe. Na tento účel použite vyhľadávací reťazec.
3. Citrón umyjeme, osušíme a vytlačíme z citrónovej šťavy, ktorou ochutíme šalát.
4. Šalát ochutíme olivovým olejom, štipkou soli a premiešame.
5. Šalát vložte do servírovacích misiek alebo priehľadných pohárov alebo použite rozpolené avokádové šupky.
6. Kešu orechy posypeme šalátom z čínskej kapusty a avokáda a podávame. Ak misku nepodáte hneď, potom nepridávajte orechy, inak zvlhnú a stratia svoju chrumkavú chuť.
Pozrite si tiež videorecept, ako si vyrobiť vitamínový šalát s avokádom a čínskou kapustou.
