Podrobný recept s fotografiou cesta na pivo, maslo a rastlinný olej na paštéty a koláče. Jemnosti a technológia prípravy. Video recept.
Jednoduché, chrumkavé a jemné cesto na pivo, maslo a rastlinný olej na paštéty a koláče. Hoci je dosť univerzálny, a môžete z neho piecť koláče, pizzu, koláče, sušienky, rožky, košíky … Pečenie z takého cesta nespôsobuje ťažkosti, ale každý je s výsledkom spokojný. S ním môžete bez námahy vytvoriť dokonalé kulinárske majstrovské dielo. Pivné cesto - vhodné pre mnoho situácií. Pomôže, keď nie je čas alebo chuť sa dlho zaoberať komplexnými receptami na lístkové alebo kysnuté cesto.
Na recept použite svetlé a tmavé chmeľové pivo. V závislosti od zvolenej odrody budú mať pečivo charakteristické sladové tóny. Je dôležité mať na pamäti, že pivné cesto, na rozdiel od kysnutého cesta, nevychádza tak vysoko a menej sčervená. Ale počas pečenia sa trochu exfoliuje, ukazuje sa, že je veľmi ľahký a chutný. Pred varením však musíte cesto uchovávať v chladničke. Ak ho pošlete piecť pri izbovej teplote 20-23 ° C, potom vrstvená textúra nebude fungovať. Z rovnakého dôvodu by mala byť náplň tiež chladná. Výrobky z pivného cesta samozrejme nie sú také vrstvené ako z klasického komerčného bežného analógu, ale výsledné pečivo je veľmi chutné a drobivé.
Pozrite si tiež Ako si vyrobiť americké pivné palacinky.
- Kalorický obsah na 100 g - 529 kcal.
- Porcie - 600 - 700 g
- Čas varenia - 10 minút
Zloženie:
- Pivo - 50 ml
- Maslo - 50 g
- Rastlinný olej - 50 ml
- Múka - 300-350 g
- Soľ - štipka
Podrobná príprava cesta s pivom, maslom a rastlinným olejom na paštéty a koláče, recept s fotografiou:
1. Na zjednodušenie a urýchlenie procesu varenia použite kuchynský robot s nadstavcom na rezací nôž. Ak taký asistent neexistuje, miesime cesto rukami v hlbokej nádobe.
2. Do misky mixéra nalejte pivo a rastlinný olej.
3. Potom pridajte nakrájané maslo. Olej by mal byť studený, ale nie pri izbovej teplote alebo z mrazničky.
4. Pridajte múku do jedla. Odporúča sa preosiať ho cez jemné sito, aby bol obohatený o kyslík. Potom bude pečivo jemnejšie a nadýchanejšie.
5. Vymiesite pružné cesto, ktoré sa nelepí na ruky a stroje na riad. Ak miesite cesto rukami, potrite si dlane rastlinným olejom. To uľahčí tento proces.
6. Vyberte cesto z misy kuchynského robota, obalte ho rukami a sformujte do gule.
7. Cesto vložte do plastového vrecka a dajte na pol hodiny do chladničky alebo na 15 minút do mrazničky. Potom začnite piecť. Aj keď je také cesto na báze piva, masla a rastlinného oleja na pirohy a koláče možné uchovávať v chladničke až 3 dni a v mrazničke až 3 mesiace.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť pivné lístkové cesto na sušienky.
