Na Nový rok, narodeniny alebo akékoľvek iné sviatky bude šalát „Hniezdo tetrova“skvelou ozdobou slávnostného sviatku. Svojím vzhľadom a rozprávkovou chuťou poteší každého. Učíme sa variť.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Šalát z tetrova hniezda je krásny a slávnostný šalát, ktorý vyzerá zaujímavo a neobvykle. Nedá sa to nazvať jednoduchým, ale každá žena v domácnosti to zvládne. Obsahuje mnoho rôznych produktov a existuje veľa variácií jeho prevedenia. Toto kulinárske majstrovské dielo je napríklad pripravené z teľacieho, hovädzieho, kuracieho, šampiňónov, klobásy, šunky atď. Vajcia a zemiaky sú zároveň nevyhnutne prítomné vo všetkých variáciách.
Takáto široká škála zloženia výrobkov dala vzniknúť novým názvom pokrmu: „Kukushkino hniezdo“, „Prepeličie hniezdo“, „Vtáčie hniezdo“atď. Súčasne zostáva podstata rovnaká, hlavný detail šalát z neho má urobiť „hniezdo“, v ktorom ležia vtáčie vajíčka. Hniezdo je vyrobené z lupienkov, ale najčastejšie z vyprážaných zemiakov. Čím ostrejšie a chutnejšie bude, tým bude jedlo chutnejšie. Nebojte sa však experimentovať a miešať najrôznejšie nápady a rôzne produkty. Potom budete mať svoj vlastný recept na podpis a lahodný sviatočný šalát.
- Kalorický obsah na 100 g - 118 kcal.
- Porcie - 1 šalát
- Čas varenia - 1 hodina 30 minút
Zloženie:
- Kuracie stehná alebo prsia - 250 g
- Zemiaky - 2 ks.
- Vajcia - 4 ks.
- Tavený syr - 100 g
- Cesnak - 2 strúčiky
- Listy šalátu - 3-4 listy
- Majonéza - na obliekanie
- Kôpor - trs
- Rastlinný olej - na vyprážanie
- Soľ podľa chuti
- Nakladané huby - 250 g
Podrobná príprava šalátu z tetrova hniezda
1. Kuracie mäso umyte a vložte do hrnca. Nalejte pitnú vodu a varte pol hodiny, kým nezmäkne. Ochutíme soľou 10 minút pred koncom varenia.
2. Uvarené mäso vyberte z panvice a nechajte vychladnúť.
3. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na tenké prúžky. Na tento účel je veľmi vhodné použiť kórejské strúhadlo na mrkvu.
4. Na panvici na rastlinnom oleji opečte zemiaky do zlatista. Na úplnom konci varenia dochuťte soľou. Pretože by mala byť chrumkavá a soľ ju zjemní.
5. Vyprážané zemiaky položte na papierovú utierku, aby absorbovala prebytočný tuk.
6. Vajcia uvaríme do strma. Bielka oddelíme od žĺtkov. Bielky odložíme, vložíme do žĺtkov do hlbokej nádoby. Pridajte k nim strúhaný tavený syr, lisovaný cesnak, nasekaný kôpor a majonézu.
7. Tvaroh vymiešame.
8. Zaoberajte sa proteínmi. Nakrájajte ich na pásiky. Pridajte nakrájané kura a nakladané huby, ktoré sú tiež nakrájané na prúžky. Pridajte do jedla majonézu a dobre premiešajte.
9. Ďalej začnite tvarovať šalát. Za týmto účelom položte listy šalátu na misku a na vrch položte hmotu húb a kuracieho mäsa so šmýkačkou.
10. Šalát obalte vyprážanými zemiakmi, aby ste vytvorili vizuálne hniezdo. Do stredu šalátu dajte nakrájaný kôpor.
11. Z tvarohu vytvarujte malé guľky, ktoré vyzerajú ako „semenníky“, ktoré položte na kôpku na vrch šalátu. Na zjednodušenie práce nemôžete variť vajíčka, ale používať varené prepelice. Šalát namočte na 1 hodinu do chladničky a podávajte ho k stolu.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť šalát z tetrova hniezda.
