Vajcia je možné použiť nielen ako miešané vajíčka alebo omeletu. Tiež varia lahodnú kávu. Prečítajte si, ako uvariť kávu so žĺtkom, v podrobnom recepte s fotografiou. Video recept.
Pokúšajúc sa vytvoriť recept na neobvyklý kávový nápoj, do espressa sa pridávajú všetky druhy prísad. V dôsledku experimentov sa rodia skutočné majstrovské diela. Príkladom je káva s vaječným žĺtkom. Nápoj je chutný, neobvyklý a originálny s jemnejšou textúrou a jemnou chuťou. Sila kávy zároveň zostáva nezmenená. Nápoj chutí ako žiadna iná káva. Nápoj navyše dokonale tonizuje a vyživuje telo. Kávu s vaječným žĺtkom môžete podávať teplú aj studenú. Verí sa, že najoptimálnejším časom na konzumáciu je ranný alebo popoludňajší čaj.
Tento nápoj by mal vyskúšať každý milovník kávy a labužník. Okrem toho si každý bude môcť vytvoriť nápoj na základe čiernej kávy a vajec a jeho príprava nebude trvať dlho. Napokon, uvarenie kávy nie je oveľa ťažšie ako klasické espresso a nevyžaduje špeciálne schopnosti ani prísady. Hlavnou vecou je mať mixér alebo mixér na rýchle porazenie žĺtka. Ale pri jeho absencii môžete vajíčko poraziť obyčajnou vidličkou. Tento proces bude samozrejme trvať dlhšie, ale výsledok prekročí všetky očakávania. Zároveň stojí za to pamätať na všeobecné odporúčania na výrobu kávy: prírodná čerstvo mletá káva sa varí v medenom turku. Berú čistenú filtrovanú vodu, pretože z kohútika iba pokazí chuť nápoja.
- Kalorický obsah na 100 g - 185 kcal.
- Porcie - 1
- Čas varenia - 5 minút
Zloženie:
- Mletá káva - 1 lyžička.
- Vaječný žĺtok - 1 ks.
- Cukor - 1 lyžička alebo podľa chuti
- Cognac - 20 ml (voliteľné)
Podrobná príprava kávy so žĺtkom, recept s fotografiou:
1. Mletú uvarenú kávu nalejte do medeného hrnca. Ak nie, môžete kávu uvariť v hrnčeku. Chuť bude, samozrejme, mierne odlišná, ale napriek tomu bude dobrým nápojom.
2. Potom do cukru pridajte cukor.
3. Kávu zalejte pitnou vodou. Množstvo vody sa zvyčajne odoberá asi 75 ml. Aj keď je to vec vkusu.
4. Dajte turk na oheň a varte.
5. Hneď ako v Turkovi začne vrieť voda, ktorá bude peniť a stúpať, ihneď vyberte Turka zo sporáka.
6. Nechajte kávu 1 minútu lúhovať a postup zopakujte.
7. Takto uvarte celú kávu 3 -krát.
8. Počas tejto doby opatrne oddeľte žĺtok od bielkovín. Na recept nebudete potrebovať bielkoviny, tak ho použite na iné jedlo.
9. Žĺtka vyšľaháme mixérom, kým nevznikne vzdušná, hustá pena citrónovej farby. Môžete ho poraziť s cukrom.
10. Hotovú kávu nalejte do servírovacieho pohára.
11. Ochlaďte na 85 stupňov a nalejte koňak. Ak sa koňak pridá do vriacej vody, alkohol sa odparí.
12. Na povrch kávy jemne po lyžiciach šľahajte žĺtka, aby sa nemiešala s nápojom.
13. Hneď ochutnajte kávu so žĺtkom. V prípade potreby posypte vaječnú penu kakaovým práškom cez jemné sito.
Pozrite si tiež videorecept, ako si pripraviť kávu so žĺtkom a medom.
