Čerstvé ovocie slnka - skvelá chuť, zdravie a krása! Prečítajte si a sledujte video o výhodách fíg, ako si ich vybrať a jesť. Čerstvé figy sú lahodne jemné ovocie plnené hustým medovým sirupom a malými okrúhlymi semiačkami, ktoré vám jemne praskajú medzi zubami. Otrhané ovocie môže vydržať veľmi krátky čas, preto sa spotrebiteľom častejšie dodáva v sušenej forme.
Pôvod fíg
Figovník, ktorý sa nazýva aj figovník, patrí do rodu rastlín fikusu. Vyzerá to ako veľký rozľahlý fikus, posiaty hruškovitými malými plodmi svetlo žltej alebo purpurovej farby.
Figy rastú v tropických a subtropických pásmach. Najčastejšie sa nachádza v Grécku a Španielsku, Turecku a na Kaukaze, v strednej Ázii a na Kryme. História ovocia je stará viac ako 5 000 rokov a staroveká Caria, horská oblasť v Malej Ázii, je považovaná za jej vlasť.
Figovníky sú trvanlivé a môžu prinášať ovocie asi 200 rokov. Dobre znášajú blízkosť ostatných stromov, rastú na kamenistých pôdach a skalách a sú odolné voči škodlivému hmyzu a suchu.
Zaujímavé fakty o figách
- V starovekom Grécku bolo ovocie také cenné, že akýkoľvek pokus o jeho odvoz mimo krajinu sa rovnal pašovaniu a bol považovaný za vlastizradu. Existuje názor, že práve toto zakázané ovocie ochutnali Adam a Eva, za ktoré boli vyhnaní z raja.
- Veľký lekár Avicenna považoval plody fíg za nepostrádateľné potraviny pre starších ľudí. Posilňujú kardiovaskulárny systém, sú indikované na poranenia kostí a kĺbov a obsahujú najvyššie percento vlákniny v porovnaní s iným ovocím.
- Vojaci armády Alexandra Veľkého vo svojich bitkách a kampaniach jedli výlučne figy a hrozienka. Nie je to to, čo im dodalo silu a pomohlo dobyť takmer polovicu sveta?
- 100 g čerstvých fíg neobsahuje viac ako 70 kcal, takže už jedno ovocie s hmotnosťou 15 g môže uspokojiť hlad. Ľudia, ktorí prešli vážnymi chorobami a stresom, psychicky a fyzicky vyčerpaní, čerstvé figové plody sú doslova postavené na nohy.
- Je zaujímavé, že menšie plody sú považované za chutnejšie a zdravšie, zatiaľ čo bledožltá farba označuje najlepšiu odrodu. Ovocie sa považuje za dobré, ak obsahuje asi 900 semien.
Zloženie fíg: vitamíny, stopové prvky a kalórie
Čerstvé figy obsahujú 14 minerálov a 11 vitamínov, ako aj 14 aminokyselín, ktoré sa podieľajú na tvorbe proteínového tkaniva. Vápnik, horčík, beta-karotén a železo, asi 25% glukózy a fruktózy prispievajú k normalizácii tráviaceho systému. Ovocie je bohaté na omega-3 a omega-6 mastné kyseliny, ktoré bojujú proti anémii a posilňujú nervový systém. Kalorický obsah čerstvého produktu je oveľa menší ako obsah sušeného ovocia, takže jeho použitie nepoškodí postavu.
Plody figovníka (iný názov pre figy) v zložení železa výrazne prevyšujú jablká a v množstve draslíka je ovocie na druhom mieste po orechoch. Pravidelná konzumácia figových plodov zabraňuje výskytu rakovinových buniek vďaka bohatému obsahu katechínov a epikatechínov.
Obsah kalórií v čerstvých figách
na 100 g - 57 kcal:
- Bielkoviny - 0,7 g
- Tuky - 0,2 g
- Sacharidy - 13,7 g
Obsah kalórií v sušených figách
na 100 g - 257 kcal:
- Bielkoviny - 3, 1 g
- Tuky - 0,8 g
- Sacharidy - 57, 9 g
Výhody fíg
Džem, marmeláda, želé a dokonca aj víno sa vyrábajú z čerstvého ovocia. A na varenie sa používa stredoázijský dushub - koncentrovaný hustý sirup. Slnečné ovocie sa používa na všetky druhy dezertov a jeho kombinácia s mäsovými a syrovými pokrmami mu dodáva pikantnosť a zvláštnu arómu.
Čerstvé ovocie je obzvlášť cenné, pretože má nižší obsah kalórií. Ale v tejto forme sú k dispozícii iba v lete a na jeseň. Ovocie sa preto suší, aby sa pripravil sklad cenných vitamínov pre budúce použitie. Tento proces nielenže neredukuje užitočné látky, ale ich skôr koncentruje a robí výrobok ešte hodnotnejším.
O prospešných vlastnostiach fíg je možné napísať celé pojednanie. Je známy pre hojenie rán a antipyretické vlastnosti, je liekom na anémiu, bronchiálnu astmu, tachykardiu a ochorenie obličiek. Silný kašeľ a bolesť hrdla uľavia figy uvarené v mlieku. Masť lieči vitiligo a plešatosť pokožky.
Toto ovocie obsahuje ficín, pomáha čistiť vnútorné steny ciev a zabraňuje rozvoju tromboflebickej choroby, ako aj hypertenzie a žilovej nedostatočnosti.
Ľudia, ktorí sa venujú duševnej a kreatívnej práci, musia jesť figy, pretože podporujú zriedenie krvi, čo má za následok lepšie zásobovanie mozgu kyslíkom.
V kozmeteológii sa na základe plodov figovníka vyrábajú čistiace masky a výživné krémy, ktoré sú určené pre akúkoľvek pokožku. Sú obzvlášť dobré pri zvýšenej suchosti, nespôsobujú podráždenie, vracajú tvári farbu a mladosť a majú liftingový efekt.
Ak vezmete čerstvé zrelé ovocie, nakrájajte ho na polovicu a masírujte tvár, krk, ruky dužinou, potom sa po niekoľkých takýchto procedúrach koža stane zamatovou, jemnou a zvlhčenou.
Pozrite si video o prospešných vlastnostiach fíg:
Poškodenie fíg a kontraindikácie na použitie
V rozumnom pomere môže figy konzumovať každý. V ľudskom tele so zjavnými známkami obezity sú však metabolické procesy narušené, čo narúša jeho absorpciu, čo bude mať za následok prírastok hmotnosti.
Neodporúča sa používať ovocie na cukrovku a pankreatitídu, je tiež nežiaduce, aby ho jedli pacienti s dnou, pretože obsahuje veľa kyseliny šťaveľovej a pre správny metabolizmus musí mať telo zdravý metabolický systém.