Chcete čerstvé, sladké a chrumkavé sušienky? V tomto prípade to musí byť nevyhnutne užitočné? Potom budú vynikajúce vynikajúce domáce tvarohové sušienky, ktoré sú bohaté na mnoho užitočných vitamínov a mikroelementov.
Fotografia hotových sušienok s čajom Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Tvarohové sušienky sa prvýkrát objavili asi pred 10 000 rokmi. Bol vynájdený s cieľom zachovať trvanlivé mliečne výrobky, tvaroh, na dlhšie obdobie. Navyše takéto pečivo tiež perfektne nasýti telo, dodá energiu a silu. Aby ste sa však naučili správne variť, musíte poznať niektoré tajomstvá.
- Hlavnou zložkou sušienok je tvaroh s akýmkoľvek obsahom tuku. Nedoporučuje sa používať granulovaný tvaroh, pretože zrná vám nedovolia miesiť mäkké a pružné cesto.
- Nepoužívajte kyslý tvaroh, nie je vhodný na sušienky, pretože charakteristická kyslosť sa neodstráni ani cukrom.
- Ak množstvo tvarohu dominuje v cestíčku, sušienky budú drobivejšie a chrumkavejšie. Ak je prítomných viac múky, pečivo bude o niečo suchšie a tvrdšie.
- Ak chcete získať nadýchanejšie tvarohové sušienky, potom tvaroh rozotrite cez sito.
- Ak chcete sušienkam dodať zvláštnu chuť, pridajte rôzne cukrovinkové korenie: škoricu, kokos, muškátový oriešok, drvené orechy, mak, čokoládové lupienky, vanilín, citrusovú kôru. Cesto môžete tiež trocha prifarbiť potravinárskym farbivom. Farebné koláčiky budú určite hitom.
- Kalorický obsah na 100 g - 310 kcal.
- Porcie - 40
- Čas varenia - 1 hodina 20 minút
Zloženie:
- Tvaroh - 500 g
- Múka - 500 g
- Maslo - 100 g
- Vajce - 1 ks.
- Cukor - 5-6 polievkových lyžíc alebo podľa chuti
- Soľ - štipka
- Soda - 1 lyžička
Výroba tvarohových sušienok
1. V jednej nádobe spojte maslo jemnej konzistencie, cukor a soľ.
2. Jedlo rozšľaháme mixérom a zašľaháme vajíčko.
3. Suroviny opäť rozšľaháme mixérom dohladka. V tomto prípade sa zdá, že sa olej v ceste oddelí. Nebojte sa, malo by to tak byť.
4. Pridajte tvaroh. Ak si želáte, môžete ho vopred skrútiť cez mlynček na mäso alebo rozomlieť na site.
5. Tvaroh zmiešajte so zvyškom výrobkov pomocou mixéra.
6. Teraz pridajte múku. Ale robte to postupne. Najprv nalejte do jedného pohára a cesto premiešajte mixérom.
7. Potom pridajte ďalší pohár múky a cesto premiešajte rukami, až kým nebude elastické, aby sa vám nelepilo na ruky. Cesto nechajte 30 minút v chladničke.
8. Po uplynutí tejto doby valčekom rozvaľkajte cesto na 2 - 3 mm tenký koláč. Stlačte kruhy na to špeciálnou kulinárskou formou alebo obyčajným pohárom.
9. Vylisované cesto preložíme na polovicu a opäť na polovicu. Môžete ho však nechať guľatý alebo použiť akýkoľvek iný pekáč.
10. Sušienky poukladáme na plech. Ak používate tučný tvaroh, nemôžete plech na pečenie namazať a ak je bez tuku, potrite ho kefou na varenie rastlinným olejom.
11. Zahrejte rúru na 180 stupňov a odošlite tvarohové sušienky na 20-30 minút.
12. Uvarenú pečeň necháme dobre vychladnúť. Ak chcete, môžete ho ozdobiť práškovým cukrom.
13. Podávajte domáce čerstvé pečivo na stôl s čerstvým čajom, kávou alebo pohárom mlieka.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť tvarohové sušienky:
