Pokračujme v záhlaví užitočného tekvicového menu. V tejto recenzii vám poviem recept na chutné jedlo, ktoré možno súčasne pripísať dezertu aj hlavnému jedlu - tvarohové koláče s tekvicou.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Vyprážané tvarohové koláče s jemnou krémovou hmotou vo vnútri a zvonka so zlatohnedou kôrkou milujú všetci. Je to však klasika, ktorou nás kŕmili v materských, školských a stravovacích jedálňach. V dnešnej dobe sa pokúšajú toto jedlo nejako diverzifikovať a dať mu rôzne chute. Syrové koláče sú najčastejšie doplnené hrozienkami, čo je tiež tradičná klasika. Môžete však rozšíriť svoje kulinárske nadanie a na náplň použiť tie najneočakávanejšie výrobky, ako sú maliny, čokoláda, kokos, marhule, orechy, slivky, jablká, hrušky, sušené slivky, mrkva, cuketa atď. Zoznam je nekonečný. Ale dnes vám chcem povedať dosť neobvyklý recept na syrniki s tekvicou, pomarančom a otrubami. Táto kombinácia produktov prináša úžasný výsledok, s ktorým bude každý spokojný.
V takom jedle môžete úžasne zamaskovať chuť tekvice, ktorú z nejakého dôvodu deti nemajú radi. Vďaka pomaranču budú v syrových palacinkách prevládať citrusové tóny, ktoré na rozdiel od jasne oranžového ovocia milujú všetky deti. Poznamenávam tiež, že ak z nejakého dôvodu nemôžete jesť vyprážané, potom môžete v rúre piecť syrové koláče. Takúto pochúťku je vhodné podávať ráno. Koniec koncov, vždy je radosť začať deň chutnými, aromatickými a o vitamíny obohatenými raňajkami, ktoré sú plné dvojnásobnej porcie živín.
- Kalorický obsah na 100 g - 107 kcal.
- Porcie - 20
- Čas varenia - 20 minút na varenie tekvice, asi hodinu na chladenie tekvice, 10 minút na miesenie cesta, 30 minút na lúhovanie, aby sa krupica napučala, 20 minút na vyprážanie tvarohových koláčov
Zloženie:
- Tvaroh - 500 g
- Tekvica - 250 g
- Oranžová - 1 ks.
- Otruby - 50 g
- Krupica - 2 polievkové lyžice
- Rafinovaný rastlinný olej - na vyprážanie
- Vajce - 2 ks.
- Cukor - 2 polievkové lyžice alebo podľa chuti
- Soľ - štipka
Varenie syrniki s tekvicou
1. Tekvicu ošúpeme, zbavíme jadierok, pokrájame na kúsky, podlejeme vodou a varíme 20 minút, kým nezmäknú, čo sa dá skontrolovať prepichnutím noža. Potom vypustite vodu do misky, aby ste ju mohli použiť na prípravu ďalšieho jedla: palacinky, dusené mäso, polievku atď. Tekvicovú dužinu schladíme a roztlačíme pomocou najlepšieho alebo mixéra. Takéto tekvicové pyré je možné pripraviť vopred a uchovávať v chladničke až 3 dni a v prípade potreby použiť na akékoľvek jedlá.
2. Tvaroh dáme do misy na miesenie cesta, pridáme krupicu, soľ, cukor a otruby.
3. Jedlo dobre premiešajte a pridajte vajíčka. Ak máte príliš veľa času, môžete vajíčka vopred rozšľahať mixérom na hustú penu. Potom budú tvarohové koláče jemnejšie.
4. Pomaranč umyte, osušte utierkou a kôru nastrúhajte na jemnom strúhadle.
5. Potom ho prekrojte na polovicu a vytlačte šťavu.
6. Do tvarohovej hmoty pridajte tekvicové pyré.
7. Cesto opäť dobre premiesime a necháme pol hodinu lúhovať, aby napučalo krupicu.
8. Zahrejte panvicu s rastlinným olejom. Tvarohové koláče vytvarujte do úhľadného okrúhleho tvaru a dajte ich vyprážať na panvicu.
9. Smažte ich na strednom ohni z oboch strán dozlatista.
10. Syrové koláče podávajte s medom, džemom, kyslou smotanou, smotanou, roztopenou čokoládou a inými sladkými a chutnými omáčkami.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť palacinky z tekvicového syra.
[media =
