Zeleninová príprava na zimu na prvé kurzy

Obsah:

Zeleninová príprava na zimu na prvé kurzy
Zeleninová príprava na zimu na prvé kurzy
Anonim

Aby boli prvé kurzy voňavé a chutné ako v sezóne s čerstvou letnou zeleninou, musíte trocha zapracovať a pripraviť sa. Potom bude možné s jeho pomocou uvariť voňavú polievku, boršč a ďalšie jedlá.

Zeleninová príprava na zimu na prvé kurzy
Zeleninová príprava na zimu na prvé kurzy

Obsah receptu:

  • Prísady
  • Varenie krok za krokom
  • Video recept

V lete je dostatok zeleniny a byliniek. Toto teplé obdobie sa však veľmi rýchlo končí. A teraz je načase popremýšľať nad tým, ako sa zásobiť na zimu. Preto, zatiaľ čo sezóna zberu stále trvá, navrhujem urobiť obväz pre prvé kurzy. S ním v zime sú polievky, boršč, kapustnica oveľa chutnejšie a voňavá aróma sprostredkuje ahoj v lete. Prípravu jedla v zime výrazne zjednodušuje.

Navyše ho môžete použiť nielen na prvé jedlá, ale je vynikajúci na dusenie, dusenie a ďalšie hlavné jedlá. Táto univerzálna čerpacia stanica vám pomôže v zime viackrát. Stačí ho pridať do jedla, obísť čistenie zeleniny, únavu a zhon. V zime vám ušetrí veľa času a dodá vašim pokrmom jedinečnú domácu chuť, naplňte ich užitočnými vitamínmi a mikroelementmi. A obrobok môžete uložiť doma.

  • Obsah kalórií na 100 g - 34, 8 kcal.
  • Porcie - asi 2,5-3 kg
  • Čas varenia - 30 minút prípravy výrobkov, 1 hodina infúzie obrobku
Obrázok
Obrázok

Zloženie:

  • Mrkva - 0,5 kg
  • Sladká paprika - 0,5 kg
  • Cibuľa - 0,5 kg
  • Paradajky - 0,5 kg
  • Kôpor - trs
  • Petržlen - zväzok
  • Soľ - 0,5 kg

Podrobná príprava príprav na zimu na prvé kurzy

Všetka zelenina sa umyje
Všetka zelenina sa umyje

1. Pripravte všetku zeleninu. Očistite mrkvu a opláchnite. Z papriky odstráňte stopku, rozpačité semená a nakrájajte na 4 kusy. Paradajky umyjeme, osušíme a nakrájame. Cibuľu ošúpeme, opláchneme, osušíme a nakrájame.

Strúhaná mrkva
Strúhaná mrkva

2. Mrkvu nastrúhajte na hrubom strúhadle alebo použite kuchynský robot. S jeho pomocou zvládnete prácu oveľa rýchlejšie.

Mrkva je položená v hlbokom umývadle
Mrkva je položená v hlbokom umývadle

3. Preneste strúhanú mrkvu do veľkej, hlbokej misky.

Papriky pokrútené
Papriky pokrútené

4. Ďalej bude všetka zelenina skrútená v mlynčeku na mäso. Za týmto účelom vložte strednú trysku do zariadenia a otočte papriku.

Cibuľa je skrútená
Cibuľa je skrútená

5. Ďalej prevlečte cibuľu cez mlynček na mäso.

Paradajky sú skrútené
Paradajky sú skrútené

6. To isté urobte s paradajkami - zatočte.

Nakrájanú zeleninu
Nakrájanú zeleninu

7. Zelení (kôpor a petržlen), umyte, osušte a jemne nakrájajte. Potom pridajte do všetkého jedla v miske.

Soľ pridaná do jedla
Soľ pridaná do jedla

8. Všetku zeleninu a bylinky zalejte soľou. Je lepšie použiť jemnú soľ. Tiež sa snažte udržať ho bez hrudiek. Ak nejaké existujú, potom ich zlomte tak, že ich porazíte kuchynským kladivom.

Výrobky sú zmiešané
Výrobky sú zmiešané

9. Jedlo dobre premiešajte, aby sa soľ a zelenina rovnomerne rozložili. Obklad nechajte jednu hodinu, aby sa rozpustila soľ.

Obrobok je umiestnený v plechovkách
Obrobok je umiestnený v plechovkách

10. Pripravte sterilné nádoby a naplňte ich prázdnymi políčkami. Uložte ho kdekoľvek sa vám páči.

Tip: keď ho používate do riadu, pamätajte na to, že soľ je prítomná v obrobkoch, preto by ste mali jedlá osoliť až potom, čo do nich pridáte dressing.

Pozrite si tiež videorecept, ako pripraviť dresing na prvé kurzy na zimu.

[media =

Odporúča: