Zemiaková plnka

Obsah:

Zemiaková plnka
Zemiaková plnka
Anonim

Každý miluje výdatné a chutné zemiakové pirohy. Ale nie každý vie, ako ich uvariť. Už som pripravil recept, ako im uvariť kvasnicové cesto, a dnes vám poviem, ako urobiť chutnú zemiakovú plnku.

Hotová zemiaková plnka
Hotová zemiaková plnka

Obsah receptu:

  • Prísady
  • Varenie krok za krokom
  • Video recept

Zdá sa, že koho môžete prekvapiť koláčmi a zemiakmi? Sú najjednoduchšie, ale zároveň najobľúbenejšie. Ich varenie je rovnako jednoduché ako lúpanie hrušiek a náplň je zo všetkých existujúcich možností najdostupnejšia. Zárukou chutných zemiakových koláčov je však vynikajúca zemiaková plnka. A treba jej venovať náležitú pozornosť. Potom sa pečenie sliní, a to aj vtedy, keď je ešte v rúre. A ak sa nebojíte extra kalórií, potom do plnky pridajte maslo.

Zemiakové koláče sa konzumujú v akejkoľvek forme. Používam ich samostatne, s polievkami a borščom, s čajom alebo kávou. Zemiaková plnka je vo všeobecnosti veľmi univerzálna. Je vhodný nielen na pirohy, ale aj na pirohy alebo knedle, a ak zapichnete vajíčko a pridáte trochu múky, môžete piecť chutné zrazy alebo zemiaky.

Po príprave náplne môžete piecť koláče nielen z najznámejšieho kváskového cesta, ale aj z iných druhov: nekynuté, krehké alebo lístkové cesto. Navyše môžu byť vyprážané v rastlinnom oleji, čo je tiež vynikajúce. Plnené zemiaky môžu byť jedinou prísadou alebo k nim môže byť mäso, huby, šunka, cibuľa a ďalšie výrobky.

  • Kalorický obsah na 100 g - 243 kcal.
  • Porcie - 250-300 g
  • Čas varenia - 20-25 minút
Obrázok
Obrázok

Zloženie:

  • Zemiaky - 3 ks.
  • Cibuľa - 1 ks.
  • Soľ - 1 lyžička
  • Mleté čierne korenie - štipka

Plnka zo zemiakov:

Ošúpané zemiaky a cibuľu
Ošúpané zemiaky a cibuľu

1. Ošúpeme a umyjeme cibuľu a zemiaky.

Zemiaky nakrájame na plátky a poukladáme na seba do hrnca
Zemiaky nakrájame na plátky a poukladáme na seba do hrnca

2. Zemiaky nakrájame na ľubovoľné kúsky. aj tak bude naďalej búšiť. Vložte ho do hrnca a zalejte pitnou vodou tak, aby ho úplne zakryl.

Zemiaky sa varia
Zemiaky sa varia

3. Dochutíme soľou a prevaríme. Znížte teplotu na najnižšie nastavenie a prikryté varte do mäkka asi 15 minút. Aby boli zemiaky chutnejšie a aromatickejšie, pridajte počas varenia bobkový list, hrášok nového korenia, olúpané strúčiky cesnaku a ďalšie korenie. Až po uvarení by mali byť vybraté z panvice.

Zemiaky sa varia
Zemiaky sa varia

4. Hotové zemiaky otočte na sito, aby ste vypustili vodu. Ale nevylievajte to. Ak je náplň príliš hustá, zrieďte ju touto tekutinou. Možno z neho pripraviť aj palacinky, zeleninovú polievku, dusené mäso atď.

Cibuľa nakrájaná na plátky
Cibuľa nakrájaná na plátky

5. Nakrájajte cibuľu na pol krúžky.

Vyprážaná cibuľa
Vyprážaná cibuľa

6. Panvicu položte na sporák, pridajte rastlinný olej a zohrejte. Pridajte cibuľu, zohrejte na miernom ohni a duste, kým nebude priehľadná.

Zemiaky v kombinácii s cibuľou
Zemiaky v kombinácii s cibuľou

7. Do misky vložte zemiaky a opraženú cibuľu.

Zemiaky sú rozdrvené
Zemiaky sú rozdrvené

8. Rozdrvte a nakrájajte jedlo do hladka. Môžete tiež použiť mixér. Ak vám plnka príde príliš suchá, zrieďte ju vodou, v ktorej sa varili zemiaky alebo pridajte maslo. V druhom prípade bude náplň mastnejšia.

Pripravené plnenie
Pripravené plnenie

9. Ak plnku hneď nespotrebujete, dajte ju do misy, prikryte potravinovým vreckom a uložte do chladničky. Pri použití ho nemusíte zahrievať.

Pozrite si tiež videorecept o tom, ako vyrobiť zemiakovú plnku do koláčov.

Odporúča: