Aby ste si po celý rok užívali neporovnateľnú chuť a vôňu medvedieho cesnaku, pripravovali z neho lahodné pokrmy a dopĺňali telo vitamínmi, mala by byť táto nádherná rastlina zmrazená na budúce použitie. Podrobný recept s fotografiou. Video recept.
Jednou z prvých jarných rastlín sú listy divokého cesnaku. Predjedlám a šalátom dodáva vynikajúcu chuť a pikantnú arómu. Táto prospešná rastlina je príbuzná cibuli a cesnaku, pretože má ľahkú korenistú pachuť. V regáloch sa však dá nájsť len skoro na jar. Ale ak sú zelené pripravené na budúce použitie, potom si ich môžete vychutnať po celý rok. Mnoho žien v domácnosti ju solí a nakladá, ale zmrazenie sa považuje za najľahší spôsob zberu. Preto témou dnešného príspevku bude mrazenie medvedieho cesnaku.
Hlboko zmrazený ramson nestrácajú chuť a užitočné vlastnosti. Preto, ak to rozmery mrazničky umožňujú, bude vhodné zmraziť medvedí cesnak na zimu. Táto príprava bude skvelým doplnkom prvého a druhého kurzu. Môže sa pridávať do borša, kapustovej polievky, gulášu, šalátov, na výrobu omáčok atď. Hlavnou vecou je dodržať všetky pravidlá mrazenia, aby sa nestratila pracovná sila a zdravie výrobkov. Medvedí cesnak musíte zbierať v máji až júni, kým nezačne kvitnúť. Mali by sa používať iba celé šťavnaté listy a stonky bez chýb.
Pozrite sa tiež, ako sa pripravujú jedlá z jarného medvedieho cesnaku.
- Kalorický obsah na 100 g - 129 kcal.
- Porcie - akékoľvek množstvo
- Čas varenia - 20 minút aktívnej práce
Zloženie:
Ramson - akékoľvek množstvo
Krok za krokom príprava mrazených listov medvedieho cesnaku na zimu, recept s fotografiou:
1. Medvedí cesnak je najlepšie zozbierať bezprostredne po nákupe. Listy vložte do malých porcií do cedníka a dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou, pričom odstráňte poškodené oblasti.
2. Potom nechajte vodu odtiecť, rastlinu položte v tenkej vrstve na čistú kuchynskú utierku a dobre osušte. Počas mrazenia by nemala byť žiadna prebytočná vlhkosť. Pretože sa medvedí cesnak pri dlhodobom sušení prilepí, osušte listy uterákom alebo obrúskom.
3. Medvedí cesnak nakrájajte na malé kúsky alebo ľubovoľnú veľkosť, ktorá sa vám páči.
4. Rozdeľte a vložte do plastového mraziaceho vrecka.
5. Vyberte z vaku všetok vzduch a zafixujte ho. Pošlite tašku do mrazničky. Listy medvedieho cesnaku zmrazte na zimu nastavením „rýchleho“režimu mrazenia v komore a teplotou nie nižšou ako -15 stupňov.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako uvariť medvedí cesnak na zimu.
