Je ťažké udržať čerstvý cesnak dlho. Aby sa zabránilo plytvaniu úrodou, môže sa pikantná zelenina nakladať. Naučíme sa, ako urobiť nakladaný cesnak z instantnej pažítky. Podrobný recept s fotografiou. Video recept.
Cesnak je aromatická a zdravá koreňová zelenina. Je to známa zelenina na celom svete a žiadna kuchyňa by bez nej nebola. Obvykle sa konzumuje ako korenie do jedla alebo sa používa ako základ do omáčky. Ale v poslednej dobe je nakladaný cesnak veľmi populárny. Po pokuse o varenie sa myšlienka použitia koreňovej plodiny okamžite obráti hore nohami. Má príjemnú chuť a nemá výrazne špecifický zápach.
Existuje veľa možností na konzerváciu cesnaku. Na varenie používajú klinčeky, celé hlavy a dokonca aj šípky. Metodika - nevyžaduje špeciálne schopnosti a špeciálne komponenty. Cesnak sa vďaka spôsobu varenia za tepla rýchlo nakladá a vďaka koreniu získava zaujímavú chuť. Výsledkom je lahodné občerstvenie so slanou arómou a chuťou. Ale hlavnou vecou je, že v ňom bude zachovaný takmer celý súbor živín a nebudú žiadne chemické prísady s umelými konzervačnými látkami.
Takéto predjedlo bude vyhovovať len krajcu chleba, bude doplnkom k mäsu a rybám, ideálne sa hodí k bravčovej masti alebo ako súčasť šalátu. Okrem toho je takýto obrobok dlho uložený v chladničke.
Pozrite sa tiež, ako sušiť cesnak na zimu.
- Kalorický obsah na 100 g - 236 kcal.
- Porcie - 200
- Čas varenia - 6 dní
Zloženie:
- Cesnak - 200 g
- Koreninový hrášok - 2 ks.
- Soľ - 7 g
- Pitná voda - 45 ml
- Bobkový list - 1 ks.
- Mletá červená paprika -? S. L.
- Stolový ocot 9% - 45 ml
- Koriander - šepot
- Cukor - 20 g
Krok za krokom varenie nakladaného cesnaku s instantnou pažítkou, recept s fotografiou:
1. Cesnak ošúpeme a umyjeme pod tečúcou vodou.
2. Pripravte marinádu. Nalejte pitnú vodu do hrnca a pridajte soľ.
3. Ďalej nalejte cukor.
4. Pridajte červenú papriku.
5. Posypeme koriandrom, bobkovým listom a hráškom korenia.
6. Nalejte ocot, premiešajte, dajte na sporák a po varení varte marinádu 1 minútu.
7. Vložte všetok cesnak do čistej nádoby.
8. Zalejeme marinádou.
9. Nádobu zatvorte vekom a nechajte jeden deň vychladnúť pri izbovej teplote, kým úplne nevychladne. Potom nakladaný cesnak s instantnou pažítkou premiestnite na 3-5 dní do chladničky. Po uplynutí tejto doby sa občerstvenie môže konzumovať.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako uvariť instantný nakladaný cesnak.
