Podrobný recept na polievku s kukuricou a syrom v kuracom vývare, zoznam zložiek, technológia varenia. Video recepty.
Kukuričná a syrová polievka je teplé jedlo na báze vývaru a syra. Mliečny výrobok rôznych odrôd dodáva hotovému jedlu osobitnú konzistenciu a neuveriteľne zaujímavú chuť.
Toto jedlo sa zvyčajne pripisuje európskej kuchyni, pretože práve v Európe bolo vyvinutých mnoho variácií s iným zoznamom zložiek.
Polievkový syr možno použiť rôznymi spôsobmi. Je dôležité, aby sa dobre rozpustil vo vriacej tekutine a umožnil mu dodať pokrmu krémovú textúru. Môže to byť Brie, Dorblue, anglický čedar, holandský, parmezán alebo akýkoľvek iný druh tvrdého alebo taveného syra.
Kurací vývar sa najlepšie hodí k syrovej polievke, pretože má jemnú chuť, vytvára ľahký mastný základ s krásnym žltkastým odtieňom a celkovo sa hodí k syru. Vďaka tomu je chuť bohatšia a dodáva jedlu nutričné hodnoty zvýšením obsahu kalórií.
Do syrovej polievky sa okrem hlavných surovín pridáva aj rôzna zelenina - zemiaky, mrkva, cibuľa rôznych odrôd, huby, kukurica. Tiež dajte mäso. Ak je to žiaduce, môžete pridať rôzne morské plody, napríklad krevety alebo chobotnice. V porovnaní s inými druhmi polievok by však ich počet mal byť oveľa menší, aby neodrušoval labužníka od hlavnej syrovej chuti.
Navrhujeme študovať jednoduchý recept na kukuričnú a syrovú polievku v kuracom vývare s fotografiou a pripraviť ho pre vašu domácnosť.
Pozrite sa tiež, ako sa robí sladká pikantná mliečna polievka s kuracím mäsom a kukuricou.
- Kalorický obsah na 100 g - 172 kcal.
- Porcie - 4
- Čas varenia - 55 minút
Zloženie:
- Zemiaky - 3 ks.
- Kukurica - 200 g
- Cibuľa - 1 ks.
- Mrkva - 1 ks.
- Voda - 1,5 l
- Kuracie mäso - 300 - 400 g
- Tavený syr - 200 g
Krok za krokom príprava kukuričnej a syrovej polievky v kuracom vývare
1. Pred prípravou polievky s kukuricou a syrom v kuracom vývare si pripravte slepačí vývar. Rozpočtovú možnosť je možné vykonať na základe hrebeňa, krku, stehien, kde je kuracie mäso prítomné, a nezabudnite pridať cibuľu, bobkový list a v prípade potreby aj nejaké korenené bylinky. Ak budete variť vývar výlučne na prsiach, potom nebudete môcť dosiahnuť špeciálnu chuť, tekutina bude nenávistná. Po skončení varenia vyberieme všetky časti kuracieho mäsa, mäso zbavíme kostí a nakrájame na kúsky ľubovoľného tvaru. Vývar precedíme a opäť doň vložíme mäso. Pridajte očistené a na kocky nakrájané zemiaky a varte ďalších 15 minút.
2. Očistíme zeleninu. Tri mrkvy na strúhadle a cibuľu nakrájame na tenké prúžky. Posielame na panvicu.
3. Vložte pripravené vyprážanie do hrnca, premiešajte a priveďte do varu a znížte teplotu.
4. Ďalej, pre polievku s kukuricou a syrom v kuracom vývare, otvorte konzervovanú kukuricu a vložte ju do polievky. Ak je to žiaduce, môžete tiež pridať kvapalinu, v ktorej bola kukurica nakladaná. Vďaka tomu bude chuť sladšia a bohatšia.
5. Potom v súlade s naším podrobným receptom na kukuričnú a syrovú polievku v kuracom vývare pripravte syrovú zložku. Za týmto účelom tri výrobky na jemnom strúhadle a pošlite ich na panvicu. Ihneď premiešajte, aby syr neklesol na dno panvice. Mali by ste získať homogénnu tekutú hmotu. Varte 5 minút, vypnite oheň, prikryte a nechajte pôsobiť 15 minút. Počas tejto doby budú všetky ingrediencie schopné navzájom nasávať vôňu a chuť. Potom pokračujeme v podávaní misky.
6. Lahodná polievka s kukuricou a syrom v kuracom vývare je pripravená! Podávame k stolu s nakrájanými čerstvými bylinkami a krutónmi z bieleho chleba.
Pozrite si aj video recepty:
1. Polievka s taveným syrom a kukuricou
2. Zemiaková kukuričná polievka
