Ako si vyrobiť sendviče z cukety a paradajok doma? Podrobný recept s fotografiou. Možnosti doručenia. Video recept.
Prišla dlho očakávaná sezóna cukiet, paradajok a ďalšej zdravej zeleniny. A prišiel čas, kedy je čas potešiť seba a svojich blízkych originálnymi chlebíčkami z cukety a paradajok. Miska je sezónna a nebude mať čas sa nudiť. Pôvodné sendviče sú veľmi uspokojivé, šťavnaté a aromatické. Ľahké letné občerstvenie nie je obzvlášť ťažké, pretože môžu byť pripravené rýchlo, jednoducho a z lacných produktov.
Cuketové a paradajkové sendviče sú veľmi univerzálne. Ozdobia váš slávnostný stôl a prekvapia všetkých hostí. S niekoľkými jednoduchými výrobkami v chladničke môžete rýchlo zorganizovať neobvyklé raňajky pre celú rodinu, ktoré vám spestria denné menu. Doplnia jedálenský stôl a nahradia obyčajný chlieb miskou polievky alebo boršče. Šťavnaté a svetlé zeleninové sendviče sú ideálne na rýchle občerstvenie. Budú alternatívou klasických sendvičov s klobásou a syrom, najmä v lete, keď sú tieto výrobky nudné. Takéto neobvyklé predjedlo poteší aj tých, ktorí nejedia mäsové výrobky a dodržujú správnu a zdravú výživu. Ak sa chcete dozvedieť, ako pripraviť lahodné sendviče z cukety a paradajok, prečítajte si tento podrobný recept.
- Kalorický obsah na 100 g - 115 kcal.
- Porcie - 6
- Čas varenia - 20 minút
Zloženie:
- Chlieb (akýkoľvek) - 6 plátkov
- Zelení (ľubovoľní) - podľa chuti
- Paradajky - 1-2 ks.
- Cuketa - 0,5 ks.
- Majonéza - 1-2 polievkové lyžice (nie je potrebné)
- Soľ - 0,5 lyžičky alebo podľa chuti
- Rastlinný olej - na vyprážanie
- Cesnak - 2 strúčiky
Krok za krokom varenie cuketových a paradajkových sendvičov:
1. Cuketu umyte a odstrihnite konce z oboch strán. Nakrájajte na plátky hrubé asi 5-7 mm. Ak používate staré ovocie (zvyčajne je to koncom leta a začiatkom jesene), potom ho ošúpte a odstráňte z neho veľké semená.
2. Panvicu dobre rozohrejeme s rastlinným olejom a poukladáme kolieska cukety. Smažte jednu stranu na silnom ohni do zlatista.
3. Otočte, osolte a opečte druhú stranu na miernom ohni. Panvicu nezakrývajte vekom, inak bude cuketa varená v pare, nie vyprážaná a nezískate chrumkavú a zlatohnedú kôrku. Vyprážané cukety poukladajte na papierovú utierku, aby ste odstránili prebytočný olej.
Niektoré gazdinky pred vyprážaním najskôr cuketu z oboch strán stočia do múky alebo do rozšľahaného vajíčka so soľou. Ak ste na to zvyknutí, cuketu opečte podľa osvedčeného receptu. Rád cítim chuť zeleniny viac ako múka a cesto.
4. Chlieb nakrájajte na plátky hrubé asi 1 cm. Chlieb môžete použiť, buď biely alebo ražný, ako bagetu alebo bochník, podľa potreby. S chlebom nerobím nič, len naň položím pár plátkov opraženej cukety. Ale tu môžete improvizovať. Nakrájaný chlieb stočíme napríklad do rozšľahaného vajíčka a prudko opečieme na prudkom ohni z oboch strán. Môžete tiež sušiť v hriankovači alebo na čistej a suchej panvici bez oleja, aby bol chlieb chrumkavý. A ak pripravujete sendviče na slávnostný stôl, odporúčam použiť kulinársky prsteň a vyrezať krásne rovnomerné kruhy s priemerom, ako napríklad cuketa, asi 6 až 7 cm. Ak ho nemáte, použite obyčajný pohár.
Pri akomkoľvek spôsobe použitia chleba je možné vychladnuté plátky podľa potreby naolejovať majonézou. Robím to len zriedka, pretože nechcem extra kalórie.
5. Cesnak ošúpeme a pretlačíme cez cesnak alebo ho nastrúhame. Cesnakovú zmes rozotrieme na povrch cukety. Ale ak robíte sendviče na raňajky, odporúčam zdržať sa cesnaku a nahradiť ho niektorými aromatickými a pikantnými bylinkami, ako je koriander alebo bazalka. Pretože cesnak vydáva pretrvávajúci nepríjemný zápach.
6. Paradajku dobre umyte a osušte papierovou utierkou. Vyberte si mäsitú a zrelú zeleninu, alebo ružové paradajky. Nakrájajte ich na plátky hrubé až 1 cm a poukladajte na cuketu. Trochu ich dochuťte soľou. Majte však na pamäti, že sendvič sa musí podávať okamžite. Keďže soľ podporuje uvoľňovanie tekutiny, paradajka začne šťaviť.
7. Hotové cuketové sendviče s paradajkami podľa vlastného uváženia ozdobte ľubovoľnou zeleňou, napríklad vetvičkou petržlenovej vňate.
