Zeleninová polievka s čerstvými hríbmi

Obsah:

Zeleninová polievka s čerstvými hríbmi
Zeleninová polievka s čerstvými hríbmi
Anonim

Podrobný recept s fotografiou varenia zeleninovej polievky s čerstvými hríbmi doma. Kombinácia prísad a pravidiel podávania. Kalorický obsah a video recept.

Hotová zeleninová polievka s čerstvými hríbmi
Hotová zeleninová polievka s čerstvými hríbmi

Rozmanitosť polievok je úžasná, pretože receptov na svete je až jeden a pol stovky! Čo nie je prekvapujúce, pretože polievka je pre telo zdravým jedlom, a ak je tiež zeleninová s hubami, potom je to skutočná zásobáreň užitočných vitamínov. Pripravme si dnes zeleninovú polievku s čerstvými hríbikmi. Je veľmi chutný, aromatický, bohatý, má bohatú hubovú arómu a chuť. Skutočne sa to dá nazvať kráľovským jedlom hodným dokonca aj sviatočného stola! Koniec koncov, biela huba je kráľom medzi všetkými hubami! Charakteristickou črtou vývaru vareného z hríbov je transparentnosť, bohatosť a bohatosť. Ak jedlo obsahuje hríbiky, potom je jedlo zaručene chutné a aromatické a navrhovaná polievka nie je výnimkou. Aj keď z masla vznikne dobrá polievka, poľská, biela, medová agarika a ďalšie druhy lesných húb.

Takáto polievka sa pripravuje ľahko a rýchlo. Jeho príprava sa bude zdať jednoduchá aj pre začínajúcu gazdinku. Toto jedlo je obzvlášť obľúbené na začiatku jesennej sezóny, ktorá je považovaná za hubovú a lesné huby sú k dispozícii na zber a nákup. Ale keď máte skladom mrazené alebo sušené ovocie, hubovú polievku môžete variť po celý rok a získate rovnako chutnú polievku.

Pozrite sa tiež, ako sa robí zeleninová polievka z bravčových rebier.

  • Kalorický obsah na 100 g - 205 kcal.
  • Porcie - 4-5
  • Čas varenia - 1 hodina 15 minút
Obrázok
Obrázok

Zloženie:

  • Čerstvé hríby - 300 g
  • Soľ - 1 lyžička bez vrchu
  • Cibuľa - 1 ks.
  • Biela kapusta - 200 g
  • Zemiaky - 2 ks.
  • Mleté čierne korenie - štipka
  • Bazalka - niekoľko vetvičiek
  • Mrkva - 1 ks.
  • Petržlen - niekoľko vetvičiek

Krok za krokom varenie zeleninovej polievky s čerstvými hríbmi, recept s fotografiou:

Huby sa umyjú
Huby sa umyjú

1. Tento recept používa čerstvé hríbiky, ale predtým mrazené. Pred zmrazením neboli podrobené žiadnemu tepelnému spracovaniu, preto sa po odmrazení pripravujú rovnako ako čerstvo zozbierané. Takže v prvom rade huby dobre umyte, umyte z nich všetok prach, zem a odstráňte lístie.

Huby sú nakrájané
Huby sú nakrájané

2. Potom huby nakrájajte na kúsky takej veľkosti, akú by ste chceli vidieť na tanieri.

Huby sú uložené v hrnci
Huby sú uložené v hrnci

3. Huby ponorte do hrnca a zalejte ich pitnou vodou.

Huby sú zaplavené vodou
Huby sú zaplavené vodou

4. Pridajte k nim olúpanú cibuľu a dajte na sporák variť.

Varený hubový vývar
Varený hubový vývar

5. Po uvarení znížte oheň na najnižšie nastavenie a šampiňóny varte 45 minút. Potom vyberte cibuľu z hrnca a zlikvidujte ju.

Zelenina a bylinky sú nakrájané
Zelenina a bylinky sú nakrájané

6. Kým huby varia, pripravte si zeleninu. Ošúpajte zemiaky s mrkvou, umyte a nakrájajte: zemiaky na väčšie kocky, mrkva - menšie. Bielu kapustu umyjeme, osušíme utierkou a nakrájame na tenké prúžky. Petržlen a bazalku umyjeme, osušíme a nakrájame nadrobno.

Zemiaky a mrkva odoslané do vývaru
Zemiaky a mrkva odoslané do vývaru

7. Pošlite zemiaky s mrkvou do hubového vývaru.

Polievka ochutená korením
Polievka ochutená korením

8. Misku dochuťte soľou, čiernym korením a obľúbeným korením.

Do polievky bola pridaná kapusta
Do polievky bola pridaná kapusta

9. Po 10 minútach varu po uvarení polievky pridajte do hrnca nastrúhanú kapustu. Ak chcete polievke dodať krémovú chuť a krásny mliečny vzhľad, pridajte tavený syr 5 minút pred koncom varenia a výrobky dobre premiešajte, aby sa úplne rozpustil.

Zelení pridali do polievky
Zelení pridali do polievky

10. Zeleninovú polievku uvarte s čerstvými hríbikmi a 5 minút pred dovarením dochuťte bylinkami. Misku varte 1 minútu a panvicu vyberte z tepla. Nechajte 15-20 minút lúhovať a podávajte s kyslou smotanou, krutónmi alebo krutónmi.

Pozrite si tiež video recept, ako urobiť polievku z čerstvých hríbov.

Odporúča: