Drobná polievka s korením a zelenou špargľou

Obsah:

Drobná polievka s korením a zelenou špargľou
Drobná polievka s korením a zelenou špargľou
Anonim

Podrobný recept s fotografiou drobovej polievky s korením a zelenou špargľou doma. Technológia varenia, kombinácie prísad, obsah kalórií a video recept.

Hotová drobová polievka s korením a zelenou špargľou
Hotová drobová polievka s korením a zelenou špargľou

Porozprávajme sa o príprave ľahkej, letnej a vynikajúcej drobovej polievky s korením a zelenou špargľou. Napriek tomu, že takéto jedlo je možné pripraviť v zime, použite mrazenú špargľu a papriku.

Ako droby sú vhodné akékoľvek droby: srdce, žalúdky, obličky, pečeň, jazyk, pľúca. Môžu byť akéhokoľvek zvieraťa. Ak chcete urobiť polievku za niekoľko minút, vývar vopred uvarte, napríklad večer. Potom doslova za 20 minút uvarte chutnú polievku z čerstvej zeleniny. V recepte použite podľa chuti akúkoľvek sladkú papriku: červenú, žltú, zelenú. Polievka bude najkrajšia s jasnejším ovocím. Môžete však použiť aj rôzne. Špargľové bôby môžu byť tiež použité v akejkoľvek odrode. Je zelený, žltý, zelenofialový.

Polievka je dosť výdatná, ale ak ju chcete urobiť výživnejšou a kalorickejšou a dodať jej hrúbku, potom 10 minút pred koncom varenia pridajte na panvicu lyžicu krupice alebo malé cestoviny.

Pozrite sa tiež, ako sa robí paradajková polievka z kuracieho špargle.

  • Kalorický obsah na 100 g - 195 kcal.
  • Porcie - 4
  • Čas varenia - 1 hodina 45 minút
Obrázok
Obrázok

Zloženie:

  • Kuracie srdcia - 150 g
  • Soľ - 1 lyžička alebo podľa chuti
  • Biela kapusta - 200 g
  • Mleté čierne korenie - štipka
  • Sladká paprika - 1 ks.
  • Kuracie žalúdky - 15 g
  • Bobkový list - 2 ks.
  • Špargľové bôby - 200 g
  • Nový hrášok - 3 ks.
  • Zemiaky - 2 ks.

Krok za krokom varenie drobovej polievky s korením a zelenou špargľou, recept s fotografiou:

Vedľajšie produkty sú naskladané v hrnci
Vedľajšie produkty sú naskladané v hrnci

1. Umyte droby (srdcia a žalúdky), odrežte žily filmom a dajte do hrnca na varenie.

Vedľajšie produkty sa varia v hrnci
Vedľajšie produkty sa varia v hrnci

2. Droby zalejte pitnou vodou a dajte piecť na sporák. Po uvarení stiahneme oheň na minimum, osolíme a dusíme pod pokrievkou 1-1,5 hodiny.

Vedľajšie produkty sa varia a sekajú
Vedľajšie produkty sa varia a sekajú

3. Uvarené droby opláchnite pod tečúcou vodou a nakrájajte na stredne veľké kúsky.

Na kocky nakrájané zemiaky
Na kocky nakrájané zemiaky

4. Zemiaky ošúpeme, umyjeme a nakrájame na stredne veľké kocky.

Strúhaná kapusta
Strúhaná kapusta

5. Bielu kapustu nakrájame na tenké prúžky.

Špargľa nakrájaná na plátky
Špargľa nakrájaná na plátky

6. Špargľové bôby umyjeme, odrežeme konce z oboch strán a nakrájame na 2-3 kusy po 2 cm.

Zemiaky sa varia v hrnci
Zemiaky sa varia v hrnci

7. Vložte zemiaky do hrnca, zalejte pitnou vodou a dajte na sporák.

Do panvice boli pridané droby
Do panvice boli pridané droby

8. Pridajte droby k zemiakom a varte.

Sladká paprika pridaná do hrnca
Sladká paprika pridaná do hrnca

9. Po 15 minútach varu polievky pridajte na panvicu nakrájanú papriku.

Do panvice bola pridaná kapusta
Do panvice bola pridaná kapusta

10. Ďalej položte strúhanú kapustu.

Do panvice bola pridaná špargľa
Do panvice bola pridaná špargľa

11. Špargľové bôby pošlite do hrnca.

Polievka ochutená korením
Polievka ochutená korením

12. Polievku dochutíme soľou a čiernym korením, pridáme bobkový list a korenie. Dusíme varíme a prikryté dusíme na miernom ohni 5-7 minút.

Polievka ochutená bylinkami
Polievka ochutená bylinkami

13. Na konci varenia pridajte nakrájanú zeleninu do drobovej polievky s korením a zelenou špargľou a varte 1 minútu.

Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť polievku zo špargle.

Odporúča: