Čo je Manuka Honey? Zloženie, účinok na telo, možné poškodenie. Ako spoznáte falošný produkt a vyberiete si ten najlepší?
Manuka med je druh medu, ktorý sa získava z nektáru jemnozrnnej rastliny v tvare metly. Dnes je hlavná výroba tohto produktu sústredená na Novom Zélande a vo významnom množstve sa vyrába aj v Austrálii. Manuka med má mnoho prospešných vlastností, ktoré sú relevantné pri vnútornom aj vonkajšom použití. Je však potrebné pripomenúť, že spolu s výhodami má výrobok kontraindikácie a je dôležité ich vziať do úvahy. Okrem toho sa pred kúpou musíte zoznámiť s pravidlami výberu, aby ste si namiesto kvalitného medu z Nového Zélandu nekúpili čínsky falošný.
Čo je Manuka Honey?
Na fotografii medová manuka
Jemnosemenná metla alebo, ako ľudia túto rastlinu nazývajú, manuka, z nektáru, z ktorého sa tento druh medu získava, rastie v lesoch a pozdĺž brehov riek. Nový Zéland má najlepšie podmienky pre svoj priaznivý rast na Severnom ostrove.
Manuka med z Nového Zélandu je už a priori značkou kvality. V tejto krajine je certifikačný systém prísne kontrolovaný štátom. Včelárske farmy nepoužívajú chemické návnady a je prísne zakázané kŕmiť hmyz sirupmi a sacharózou - také opatrenie môže, samozrejme, pomôcť zvýšiť produktivitu a výnos včiel, ale najhorším spôsobom ovplyvní kvalitu medu.
Okrem prísnej kontroly je dôležité všímať si aj špeciálne environmentálne podmienky Nového Zélandu. Krajina sa nachádza v oceáne, najbližšia susedná krajina je od nej vzdialená 1500 km a v blízkosti sa nenachádzajú žiadne škodlivé priemyselné komplexy. To všetko vám umožňuje získať skutočne ekologický med.
Malo by sa však povedať, že austrálsky med nie je kvalitou oveľa horší ako výrobok z Nového Zélandu: Austrália tiež vytvorila najprísnejší certifikačný systém a podmienky prostredia sú blízko ideálu.
Manukový med je teda jedným z najužitočnejších druhov medu na svete, pretože sa nielenže získava úplne prirodzeným spôsobom a ľudia nezasahujú do činnosti včiel, ale ani v skutočnosti v ekologicky čistých podmienkach.
Zloženie a obsah kalórií manuka medu
Manuka med je považovaný za takzvaný monoflórny produkt, čo znamená, že hlavne včely na jeho získanie používajú nektár jednej rodiny rastlín. Analýza peľu skutočne ukazuje viac ako 50% manuálneho peľu. Zloženie zostávajúcich 50% sa značne líši v závislosti od oblasti a prítomnosti ďalších medonosných rastlín v okolí.
Konečné zloženie však určuje aj mnoho ďalších faktorov - od fázy kvitnutia až po množstvo dažďa, ktoré počas sezóny prešlo.
Manuka med obsahuje nasledujúce zložky:
- Cukor - až 87%
- Vlhkosť - až 17%
- Minerály - až 1%
- Vo vode rozpustné vitamíny a kyseliny - až 1,3%
- Bielkoviny, enzýmy, aminokyseliny, dextríny - do 1%
Vzhľadom na prítomnosť veľkého množstva cukrov má výrobok vysoký obsah kalórií, je to asi 350 kcal na 100 g.
Ak hovoríme o vitamínoch, mali by sme poznamenať vitamíny skupiny B, karotény, vitamíny C, E, K.
Medzi minerálmi prevláda draslík a jód, ale v zložení je prítomných aj mnoho ďalších živín, ktoré každý deň potrebujeme, ale nie v takom významnom množstve.
Manukový med obsahuje okrem klasickej sady vitamínov a minerálov aj obrovské množstvo ďalších unikátnych zložiek, v súčasnej dobe už vedci zaznamenali asi 300-400 prvkov, pričom sa predpokladá, že nie všetky tajomstvá prospešnosti produktu ešte boli bolo odhalené.
Výhody medu Manuka
Bohaté chemické zloženie je zodpovedné za mnohé prospešné vlastnosti manukového medu. Asi najdôležitejšou z nich je schopnosť prejavovať antibiotické účinky. Tento účinok je vlastný každému medu, ale v rôznej miere intenzity, preto bol zavedený špeciálny indikátor MGO UMF, ktorý indikuje terapeutický účinok manukového medu. Prvá skratka odráža množstvo metylglyoxalu - látky, ktorá je účinná proti grampozitívnym baktériám, druhá charakterizuje stupeň aktivity produktu.
V závislosti od mnohých faktorov má manukový med v MGO UMF rozbeh od 30/5 do 1000/25. V súvislosti s ktorou sa indikátor získava experimentálne, sa určuje aktivita produktu:
- 30 + / 5 + - účinnosť pravidelného medu, neutrálna;
- 100 + / 10 + - zvýšená úroveň nárazu, charakterizovaná ako stredná;
- 250 + / 15 + - vysoká aktivita;
- 400 + / 20 + - veľmi vysoká aktivita;
- 550 + / 20 + - super účinná terapeutická aktivita.
Stojí za zmienku, že vlastnosti 550 + / 20 + sú vzácne, taký med je veľmi drahý a na druhej strane nie je ľahké ho získať a jeho použitie by malo byť obmedzené, pretože má skutočne silný vplyv na telo.
A napriek tomu, napriek vynikajúcemu výkonu MGO UMF, výhody manukového medu sú jednoducho obrovské, produkt je schopný:
- Stimulujte imunitu … Med má pozitívny vplyv na schopnosť obranyschopnosti tela odolávať rôznym infekciám a zápalom. Je účinný nielen ako profylaktické, ale aj terapeutické činidlo. Pri infekciách dýchacích ciest sa odporúča jednoducho rozpustiť v ústach.
- Odstráňte škodlivé baktérie … Manuka med je účinný proti všetkým druhom patogénnych baktérií, ako aj proti hubám a parazitom. Má preukázanú aktivitu proti baktérii Staphylococcus aureus, tretina svetovej populácie je nositeľom tejto baktérie a trpí následkami širokého spektra svojho pôsobenia. Staphylococcus aureus môže spôsobiť kĺbové, respiračné, kožné, kostné, endovaskulárne infekcie, ako aj závažné ochorenia, ako je meningitída, endokarditída, osteomyelitída atď.
- Zlepšiť stav pokožky … Rovnaký stafylokok, prítomný na povrchu pokožky, sa prejavuje výskytom akné, vriedkov a iných dermatologických problémov. To je dôvod, prečo je manuka med častou súčasťou kozmologických liečiv. Môžete ho použiť aj na domáce domáce prostriedky.
- Liečba chorôb tráviaceho systému … Med nielenže účinne zlepšuje normálne fungovanie gastrointestinálneho traktu, ale je tiež schopný bojovať proti rôznym chorobám - zápal žalúdka, pálenie záhy, syndróm dráždivého čreva a dokonca aj vredy.
- Poskytnite tonický efekt … Manuka med má komplexný posilňujúci účinok: zjedenie malého množstva produktu je skvelým spôsobom, ako obnoviť energiu po ťažkej fyzickej námahe a psychickom vypätí, ako aj pri silnom nervovom strese. Vo všetkých troch prípadoch pocítite úľavu.
- Pozitívne ovplyvňuje fungovanie nervového systému … Med pomáha nielen stabilizovať psychický stav vrátane zvládania prejavov depresie, ale môže tiež bojovať proti nespavosti, ak je konzumovaný pravidelne.
- Obnovte telo … Manuka med sa odporúča používať po vyčerpaní tej či onej povahy, napríklad po vážnom ochorení alebo chirurgickom zákroku.
- Ovládajte aktivitu voľných radikálov … Pretože má med vo svojom zložení veľké množstvo antioxidantov, je schopný pôsobiť proti zvýšenej hladine voľných radikálov, čím zabraňuje bunkovým mutáciám, čo znamená skoré starnutie a rozvoj nádorových procesov.
Vo všeobecnosti, ako vidíte, sféra priaznivého účinku produktu na naše telo je jednoducho obrovská. Je však dôležité vedieť, ako v danej situácii správne brať manukový med, najmä pokiaľ ide o výrobok s vysokým obsahom MGO UMF.
Kontraindikácie a poškodenie manukového medu
Výrobok má silný účinok na telo, a preto nie je prekvapujúce, že spolu s priaznivými vlastnosťami manukového medu existujú kontraindikácie, ktoré sú obzvlášť dôležité v prípade určitých zdravotných problémov. Každá osoba, chorá aj zdravá, by nemala jesť viac ako 3 lyžice. med. Toto dávkovanie by sa malo dodržiavať obzvlášť prísne, ak ste si kúpili výrobok s vysokým stupňom aktivity.
Manuka med môže byť tiež škodlivý, ak je konzumovaný v nižších dávkach, ak:
- Existuje individuálna neznášanlivosť výrobku … Med vo všeobecnosti je považovaný za alergénny výrobok, a preto ak máte v minulosti alergiu na konkrétny výrobok, je dosť možné, že vám med spôsobí aj negatívnu reakciu, preto ho musíte vyskúšať s mimoriadnou opatrnosťou. Rovnakú opatrnosť by mali vykonávať tehotné a dojčiace ženy. Neodporúča sa podávať manuka med deťom mladším ako 2 roky.
- Ste viac diabetik … Bez ohľadu na to, ako je med prospešný, je dôležité mať na pamäti, že obsahuje takmer 90% cukru, a preto jeho použitie môže nepriaznivo ovplyvniť prítomnosť cukrovky.
- Držíte diétu alebo ste obézny … Tu je opäť dôvodom prítomnosť veľkého množstva cukrov v kompozícii.
Poznámka! Ak máte určité choroby, najmä tie, ktoré zahŕňajú lekársku výživu, najskôr sa poraďte so svojím lekárom o zavedení manukového medu do vašej stravy.
Ako si vybrať Manuka med?
Manuka med je často falšovaný a predáva sa pod rúškom pravidelných, ale sľubných jedinečných liečebných vlastností Nového Zélandu. Existuje však niekoľko znakov, ktoré vám pomôžu rozlíšiť a získať originál, a než si kúpite manukový med, je veľmi dôležité, aby ste sa s nimi zoznámili:
- Overený dodávateľ … Aj keď produkt nie je v našej krajine veľmi bežný, a preto by ste, samozrejme, nemali ísť na trh hľadať liečivý med, môžete ho kúpiť iba od oficiálnych dodávateľov s vysokým kreditom dôvery, môžete ich vyhľadať na webovej stránke iHerb. Okrem toho si na týchto stránkach môžete okamžite prečítať recenzie tých, ktorí si kúpili manukový med konkrétnej značky, a hodnotiť stupeň jeho liečivej sily.
- Hlavné charakteristiky … Je lepšie, samozrejme, kupovať med nie online, ale offline, tu je možné priamo vyhodnotiť vlastnosti výrobku: manuka má jasný jantárový odtieň, silnú viskozitu, hustotu a silnú arómu. Usadzuje sa do jemne kryštalickej krémovej štruktúry tmavožltej alebo hnedej farby. Manukový med má zmysel hľadať v malých obchodoch so zdravým životným štýlom.
- Balíček … Pravý manuka med je balený v špeciálnej nádobe s tmavým sklom, pretože je citlivý na slnečné svetlo, môžu znížiť jeho aktivitu.
- Značenie … Banka musí mať jedno z označení - UMF, MGS, КFactor, Activity. To znamená, že vyrobené výrobky pracujú v súlade s normami kvality a licencií.
Ustanovenie pravosti výrobku však nie je jediným problémom nákupu, je tiež dôležité vedieť, ako si z plechoviek pravého manukového medu vybrať to najlepšie. Existuje niekoľko certifikačných systémov, z ktorých najlepšie sú systém UMF, ktorý sme už spomenuli, a MGS. Na certifikovaných nádobách na med nájdete buď MGO a UMF, alebo MGO a DHA. A v skutočnosti a v inom prípade platí pravidlo: čím vyššie sú ukazovatele, tým lepší je med.
Môžete tiež nájsť poháre s certifikátmi KFactor a Active (Bioaktívna a Celková aktivita). A tu platí pravidlo: čím väčšie čísla, tým lepšie, ale tieto vlastnosti nemožno považovať za spoľahlivý dôkaz o činnosti medu. KFactor napríklad ukazuje úroveň peľu manuky a už vieme, že stupeň jeho liečivej sily v závislosti od mnohých faktorov môže byť odlišný.
To znamená, že napriek tomu, že poháre označené KFactor a Active sú pravým manukovým medom, je lepšie kupovať výrobky s jasnejším systémom označovania činnosti - UMF a MGS. Na spomínanom webe iHerb už tieto požiadavky spĺňa niekoľko spoločností - Manuka Health, Manuka Doctor, ManukaGuard.
Zaujímavosti o manuka mede
V preklade z Nového Zélandu „manuka“znamená „radosť“, „nadšenie“. Ďalšie potvrdenie, že med získaný z peľu tejto rastliny má tonizujúci účinok.
Liečivé vlastnosti medu sú oceňované nielen medzi ľuďmi. Novozélandský profesor mikrobiológie Peter Molan teda vykonal niekoľko experimentov a všimol si, že pod vplyvom produktu vred prerastá veľmi rýchlo, za týždeň sa zahojí, zahojí a tráviaci systém môže opäť pracovať bez prerušenia.
Manuka med, ako každý iný med, stráca pri zahrievaní svoje vlastnosti, a preto ho možno nielen ohrievať, ale aj vkladať do teplých nápojov a dokonca sa ním jednoducho zapíjať. Ak potrebujete z produktu vyrobiť externé mlieko, na jeho zjemnenie ho stačí v rukách trochu naklepať.
Manuka med sa aktívne používa v kozmeteológii, a to nielen v rôznych krémoch, maskách, ale aj v mydlách, zubných pastách s antibakteriálnym účinkom.
Objem svetovej produkcie manukového medu je v súčasnosti už 120 ton a zvýšený dopyt po tomto produkte naznačuje, že toto číslo bude rásť. Hlavná vec je, že kvalita tým netrpí.
Čo je manuka med - pozrite sa na video:
