Ako si pripraviť jogurtové smoothie s jahodami a ľanovými semienkami doma? Výhody a nutričná hodnota. Tajomstvo varenia a recept krok za krokom s fotografiou. Video recept.
Chcete potešiť seba a svoju rodinu zdravými raňajkami, poludňajším alebo popoludňajším olovrantom? Potom si za 5 minút pripravte chutné a jemné kefírové smoothie s jahodami a ľanovými semienkami. Recept je ideálny pre tých, ktorí nevedia zaradiť do svojho jedálnička zdravé semená ako ľan. A smoothie je na to skvelá voľba. Ľanové semená dodajú telu pocit sýtosti a prospechu a v samotnej miske sa prakticky necítia. Obsahujú veľké množstvo vitamínov a minerálov, prakticky neexistujú žiadne sacharidy a je tu veľa rastlinnej vlákniny, antioxidantov a zdravých mastných kyselín. Navyše sú považované za účinnú pomoc pri chudnutí. Jeden pohár takého zdravého smoothie nahradí plnohodnotné jedlo, zatiaľ čo telo dostane energiu, sýtosť a tiež normalizuje metabolizmus.
Smoothie bude chutnejšie, ak do nápoja pridáte aspoň jednu z mrazených prísad, napríklad bobule. Môžete s nimi experimentovať pomocou sezónnych alebo tých, ktoré sú poruke a v mrazničke. Ak nie sú žiadne jahody, vezmite si brusnice, čerešňové ríbezle. Všetky tieto plody sú červené a ako viete, červené bobule sú bohaté na železo. Preto je toto vitamínové a bobuľové smoothie vhodné pre mladé matky v období obnovy. Nápoj má navyše bohatú chuť.
- Kalorický obsah na 100 g - 92 kcal.
- Porcie - 2
- Čas varenia - 5-7 minút
Zloženie:
- Kefír - 300 ml
- Jahody - 10 - 20 bobúľ v závislosti od veľkosti
- Ľanové semená - 1,5 lyžičky
Podrobná príprava kefírového smoothie s jahodami a ľanovými semienkami:
1. Nalejte studený, dobre chladený kefír do nádoby stacionárneho mixéra alebo do misky ručného elektrického spotrebiča na miešanie surovín. Percento obsahu tuku v kefíre berte tak, ako vám to najviac vyhovuje. S odtučneným kefírom alebo jedným percentom tuku bude nápoj tekutý. Čím vyššie percento tuku, tým bude nápoj hutnejší. Kefír môžete nahradiť prírodným jogurtom.
2. Nalejte ľanové semienka na kefír, ktoré sú svojim zložením považované za diétny výrobok. Ich množstvo je možné prispôsobiť chuti. Semená vopred nesuším, pretože počas tepelného spracovania strácajú až 95% svojich užitočných vlastností. Ale obsahujú veľa vlákniny a majú 2-krát viac omega-3 mastných kyselín ako rybí olej. Ľanové semienka je možné pridať do smoothies celých aj vopred zomletých v mlynčeku na kávu do konzistencie múky. Majte však na pamäti, že práškové semená rýchlo oxidujú, preto používajte iba čerstvo zomleté semená.
Do nápoja môžete pridať lyžicu ovsených vločiek alebo sezamových semienok, aby bol príjemnejší. Ovsené vločky je lepšie brať obvyklé "ovsené vločky", pretože sú zdravšie ako instantné obilniny. Postačí aj obľúbená nová superfood chia.
3. Jahody dobre opláchnite, aby ste odstránili všetky nečistoty, špinu a zvyšky. Bobule osušte papierovou utierkou a z každého odrežte zelený chvost. Veľké bobule nakrájajte na kúsky a malé nechajte celé. Pošlite bobule do nádoby s kefírom. Husté a pevné bobule a mäkké sú vhodné na pitie. budú stále zdrvení. Množstvo jahôd môžete ľubovoľne meniť a do nápoja pridať toľko, koľko chcete. Hustota nápoja bude závisieť od ich počtu.
Môžete použiť mrazené bobule alebo jahodové pyré. Mrazené bobule sa pred mrazením zvyčajne umyjú, olúpajú a triedia. Zostáva preto len ich opláchnuť teplou vodou, aby boli mäkšie a poslať ich do nádoby s kefírom. Pyré nechajte pri izbovej teplote, aby zmäklo. Aj keď, ak máte silnú značku a dôverujete jej, môžete mrazené potraviny spúšťať priamo z mrazničky.
Polovica banánu tiež nebude v nápoji nadbytočná. Dodá smoothie viskóznu textúru a dodatočné zasýtenie tela. Podľa potreby trochu oslaďte lyžicou medu, javorového sirupu alebo hnedého cukru. Ale ak sú jahody veľmi sladké, môžete to urobiť bez sladidla.
4. Ponorte mixér do nádoby s jedlom.
5. Zapnite mixér na maximálny výkon a všetko rozšľahajte a za minútu budete mať hustú homogénnu zmes so vzduchovými bublinami. Ak sa použijú mrazené bobule, konečný nápoj je dostatočne vychladený. Ak chcete získať rovnaké ľadové smoothie s čerstvými bobuľami, pridajte do zoznamu ingrediencií niekoľko kociek ľadu. Alebo pred podávaním jednoducho pridajte do pohára nápoja drvenú ľadovú drť.
Hotové kefírové smoothie s jahodami a ľanovými semienkami nalejte do pohárov a začnite ochutnávať. Konzumujú ho čerstvo pripravené a nepripravujú ho na budúce použitie. Smoothie môžete ozdobiť lístkami mäty, posypať strúhanou čokoládou alebo štipkou ľanových semienok. Pravidelným používaním takéhoto nápoja môžete zlepšiť svoj stav (vyčistiť črevá a normalizovať metabolizmus), ako aj schudnúť 2-3 kg.
