Pečená ryba so zeleninou a syrovou kôrkou je chutné a zdravé jedlo, ktoré si zaslúži miesto na slávnostnom stole. Dúfam, že si si to užil.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Pokiaľ ide o obsah živín a bielkovín, obyvatelia mora a riek môžu konkurovať najlepším odrodám mäsa. Preto dnes navrhujem variť pečené ryby v rúre. Jedná sa o ľahké a takmer diétne jedlo. Je nielen zdravý a mimoriadne chutný. Miska má ešte jednu výhodu - pripravuje sa veľmi rýchlo. Okrem toho sú počas tepelného spracovania v morských plodoch zachované takmer všetky užitočné vlastnosti.
Ukazuje sa, že také jedlo je vždy šťavnaté a jemné, len sa topí v ústach. Keďže zelenina dodáva jedlu extra šťavnatosť, odporúčam vziať si suchšie druhy rýb: tresku, tresku, ružový losos. Takto upečené morské ryby budú ešte chutnejšie. Tiež, aby ryby boli chutné a výživné, je potrebné dodržiavať určité kulinárske pravidlá. Zvolený kuchynský riad priamo závisí od kvality výsledného jedla. Na pečenie rýb odporúčam použiť kameninový alebo liatinový riad. Iné kovové a hliníkové formy by sa nemali používať, pretože pri pečení výrazne zhoršia chuť jedla. A ďalší tip: rybu musíte piecť bezprostredne pred jedlom a podávať ihneď potom, ako je pripravená. V opačnom prípade nebude chuť rovnaká.
- Kalorický obsah na 100 g - 86 kcal.
- Porcie - 2
- Čas varenia - 45 minút
Zloženie:
- Rybie steaky alebo filé - 2 ks.
- Mrkva - 1 ks.
- Syr - 100 g
- Cibuľa - 1 ks.
- Kyslá smotana - 200 ml
- Cesnak - 2 strúčiky
- Soľ - 0,5 lyžičky
- Mleté čierne korenie - štipka
- Mletý muškátový oriešok - 0,5 lyžičky
- Chmeľ -suneli - 0,5 lyžičky
- Rastlinný olej - na vyprážanie
Varenie pečených rýb so zeleninou
1. Skombinujte nasledujúce produkty: kyslá smotana, strúhaný syr na strednom strúhadle, olúpaný cesnak prešiel lisom, soľ, mleté korenie, muškátový oriešok, chmeľ suneli.
2. Omáčku poriadne premiešame do hladka.
3. Mrkvu s cibuľou ošúpeme, opláchneme a nakrájame nadrobno. Môžete mrkvu nastrúhať. Panvicu dajte na sporák, pridajte rastlinný olej a zohrejte. Pridajte mrkvu a cibuľu a duste, kým nie sú priehľadné a mäkké, asi 10 minút na strednom ohni.
4. Rybie steaky umyte. Osušte papierovou utierkou a vložte do pekáča. Posypte ich štipkou soli a korením, napríklad korením na ryby.
5. Vyprážanú zeleninu položte na rybu a rovnomerne ju vyrovnajte.
6. Jedlo zalejeme kyslou smotanou.
7. Zahrejte rúru na 180 stupňov a pošlite misku piecť pol hodiny. V takom prípade nechajte misku prvých 20 minút pod vekom alebo ju prikryte potravinovou fóliou. Potom vyberte, aby sa na povrchu vytvorila upečená kôrka.
8. Hotový korpus podávajte horúci hneď po uvarení. Ako prílohu môžete uvariť špagety alebo ryžu alebo jednoducho nakrájať zeleninový šalát.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako variť pečené ryby so zeleninou.
