Podrobný recept s fotografiou výroby gruzínskej omáčky na šalát doma. Kombinácie prísad, možnosti podávania. Kalorický obsah a video recept.
Takmer v každej kaviarni a reštaurácii v Gruzínsku nájdete v ponuke nakrájanú zeleninu posypanú dresingom. Tiež šalátové dresingy, omáčky do šalátov, buďte hrdí na miesto u každej gruzínskej ženy v domácnosti. Omáčky do šalátov sú predsa povinné na každom slávnostnom sviatku. Majú ostrú korenistú nôtu, ktorá dokonale dopĺňa stôl. Omáčka navyše zlepší chuť každého šalátu, ktorý nie je veľmi dobre pripravený. Spája všetky produkty navzájom, obohacuje chuť a vôňu jedla.
Tieto omáčky môžu obsahovať širokú škálu produktov. Základom omáčky je obvykle výber z: rastlinného oleja, kyslej smotany, majonézy, jogurtu, smotany. Do omáčok môže byť navyše zahrnutá nakrájaná zelenina, bylinky, ovocie. Pre pikantnosť pridajte horčicu, čierne korenie, kyselinu citrónovú, ocot, sójovú omáčku. Preto sú recepty na omáčky do šalátov obrovským priestorom pre kreativitu a predstavivosť. Navrhovaný recept môžete upraviť podľa vlastnej chuti a doplniť ho akýmkoľvek korením.
Pozrite sa tiež na to, ako si pripraviť dressing z chudého šalátu.
- Kalorický obsah na 100 g - 329 kcal.
- Porcie - 5 lyžíc
- Čas varenia - 5 minút
Zloženie:
- Rastlinný olej - 3 polievkové lyžice
- Cilantro - niekoľko vetvičiek
- Stolový ocot 9% - 1 lyžička
- Soľ - štipka
- Cesnak - 1 klinček
- Mletá pálivá červená paprika - štipka
- Sójová omáčka - 2 polievkové lyžice
- Bazalka - niekoľko vetvičiek
Podrobná príprava gruzínskej omáčky na šalát, recept s fotografiou:
1. Koriander a bazalku umyte pod tečúcou vodou a osušte papierovou utierkou. Ošúpeme cesnak. Nakrájajte jedlo najemno.
2. Do hlbokej malej misky nalejte rastlinný olej.
3. Nalejte sójovú omáčku a ocot.
4. Metličkou alebo vidličkou rozmixujte jedlo do hladka.
5. Do nádoby s jedlom pridajte nasekané bylinky s cesnakom.
6. Ďalej dajte štipku soli a feferónky. Dávajte pozor, aby ste to so soľou nepreháňali. extra soľ dodáva jedlu sójová omáčka, ktorá je tiež slaná.
7. Gruzínsky dresing dobre premiešajte. Ak je to žiaduce, porazte ho mixérom, aby ste získali homogénnu emulziu. Konzistenciu omáčky si tiež upravte podľa svojich predstáv. Ak chcete hustejší dresing, pridajte viac byliniek, vzácnejších - zalejte viac rastlinným olejom. Ochutnajte omáčku a pridajte ju do svojho jedla pred ochutením.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť medovú horčicovú omáčku na šalát.
